试题 试卷
题型：综合题 题类：模拟题 难易度：普通
上海市奉贤区2020年中考化学（期末）一模考试试卷
装满氧气的集气瓶如图放置（固定装置省去），并将带火星的木条迅速伸入到底部，发现木条复燃，且在甲瓶中比乙瓶中燃烧更旺，上述实验说明了氧气具有的性质是：
苹果的营养成分中含有较多的“钾、钙、铁”，但苹果加工时容易褐变，影响外观、风味，还会造成营养流失。褐变主要是由于苹果中的酚类化合物在多酚氧化酶的催化下被氧化，因此，对于苹果中多酚氧化酶的特性研究就显得尤为重要(温度对富士苹果中多酚氧化酶相对活性的影响见图)。研究发现柠檬酸能较好地抑制苹果中多酚氧化酶的相对活性。依据文章内容，回答下列问题：
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