题型：填空题 题类：模拟题 难易度：普通
化学与生活密切相关，在厨房里蕴含着许多化学知识。
（1）下列厨房用品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是 （填字母序号，下同），属于金属材料的是 。
a．不锈钢锅 b．塑料保鲜膜 c．纯棉毛巾
（2）下列食物中，富含蛋白质的是 ，能提供大量维生素的是 。
a．水果 b．鸡蛋 c．馒头
（3）下表是100 g某食品的部分营养成分：
| 总热量 | 蛋白质 | 糖类 | 油脂 | 水 | 铁 | 磷 | 钙 | |
| 2060 kJ | 50 g | 20g | 20g | 5g | 5.6 mg | 3.3 mg | 8mg | |
该食品中的 元素可以预防贫血，能够提供能量的营养成分是 。
项目 | 每100克（g） | 营养素参考值 |
能量 | 1500kJ | 18% |
蛋白质 | 0g | 0% |
脂肪 | 2.0g | 3% |
碳水化合物 | 72g | 24% |
钠 | 30mg | 2% |
说明：表中所列“碳水化合物”主要指一类糖类物质
原料：嫩豆腐、牛肉、青蒜苗 调料：郫县豆瓣、菜油、盐、花椒、豆豉、辣椒粉、鲜肉汤 |
试题篮
