化学是研究物质组成、结构、性质及其变化规律的科学。请回答下列问题：
（1）右图是探究燃烧的条件。

①依据右图实验探究分析，燃烧必须具备的条件是 。
②炒菜时油锅起火，应采取灭火的措施是 。 

（2）下列各图分别表示反应的微观示意图。                                                                                                                                                                                                                   

                       图1                                                 图2                                      图3
 表示氯原子      表示钠原子      表示氧原子
①图1反应的微观示意图，写出该反应的化学方程式。请从粒子的角度解释质量守恒定律 。
②图2是稀硫酸和氢氧化钠溶液反应的微观示意图。请从粒子的角度具体分析该反应能发生的本质原因 。
③图3所示，向“人”字型管的左、右两端分别加入少量的浓氨水和无色酚酞溶液，塞紧胶塞，一段时间后，可观察到的现象是酚酞溶液变红色，从微观粒子的角度对该现象的解释是 ，根据现象说明浓氨水呈 （填“酸性”或“碱性”）。