- 二一组卷

题型：填空题题类：常考题难易度：普通

广东省东莞市虎门外语学校2018-2019学年九年级下学期化学3月月考试卷

厨房中有许多丰富的化学物质，可以烹饪出美味的菜肴，请按要求回答下列各题：

（1）、食盐是重要的调味品，少之无味。食盐的化学式为；

（2）、做馒头、面包时，常用NaHCO₃作膨松剂，NaHCO₃的俗名是；

（3）、食醋（主要成分为CH₃COOH）可用于凉拌黄瓜，既美味又营养，CH₃COOH属于；（选填“无机物”或“有机物”）；

（4）、白酒用于菜肴制作，可以去腥提鲜，请写出白酒中溶质的化学式：。

举一反三

【提出问题】这瓶久置的生石灰的成分是什么？

图1

图2

（学习目标）了解常见的几种盐的化学性质。

（实验用品）教师：NaCl溶液、Na₂CO₃溶液、酚酞溶液、BaCl₂溶液、KNO₃溶液，试管，胶头滴管；

学生：洁厕灵（主要成分稀盐酸，不考虑其它成分）、Ca（OH）₂溶液（用生石灰干燥剂制备）、纯碱溶液、小苏打溶液、注射器、废塑料瓶、吸管等。

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