- 二一组卷

题型：综合题题类：常考题难易度：普通

广东省茂名市博雅中学2018-2019学年九年级下学期化学开学考试试卷

请根据初中常见的物质和反应，回答以下问题：

（1）、汽车电路中的导线大都是铜制的，这是利用了金属铜的延展性和性．

（2）、汽车表面喷漆，可以延缓汽车的锈蚀，其防锈原理是隔绝．

（3）、常在实验室中用作干燥剂的液体是(写名称)__；常用作烹调作料的是(写化学式)__．

（4）、利用生石灰与水化合可制得熟石灰Ca(OH)₂ ，农业上用它改良．

举一反三

酵素食品富含大量的酶、乳酸、乙酸及少量乙醇等物质，具有促进人体新陈代谢、调节人体肠道与抗氧化等功效。研究人员对西兰花酵素发酵过程中变化及其抗氧化活性进行研究。

西兰花酵素制备过程如下：

西兰花酵素在发酵过程中 pH 变化情况，如图所示。

发酵过程中添加的糖原为苹果汁，主要为葡萄糖与果糖。实验中，以葡萄糖与果糖之和表示西兰花发酵液中的总糖消耗情况。总糖、乙醇、乳酸和乙酸含量变化如下图所示。

酵素发酵过程中，糖原主要被酵母和乳酸菌消耗，醋酸杆菌主要利用乙醇进行代谢，因此糖在前期消耗快，后期平缓减低。

监测发酵过程中西兰花酵素抗氧化性变化情况。发现发酵过程中抗氧化性前7天增加，7天后趋于平稳，其抗氧化性测定指标相较于抗氧化性高的桑葚酵素高，是一种口感柔和，味道酸甜，抗氧化性好的酵素食品。

依据文章内容回答下列问题。

A．化学与生活	B．化学与环境
①常用加热煮沸的方法软化硬水 ②病人输入葡萄糖溶液能及时补充能量	①提倡焚烧秸秆还田以提高土壤肥力 ②PM2.5是造成雾霾天气的元凶之一
C．化学与安全	D．化学与健康
①皮肤沾上浓烧碱溶液，先用水冲洗，再涂碳酸氢钠溶液 ②档案材料失火，可用泡沫灭火器灭火	①缺乏维生素C会引起夜盲症 ②制作糕点时加入适量的碳酸氢钠，可使糕点松软可口

A.安全常识	①煤气泄漏——先打开排气扇 ②误食少量重金属盐——喝鸡蛋清
B.化学与农业	①波尔多液——可用于农作物杀菌 ②磷肥——使作物枝叶繁茂，叶色浓绿
C.辨别真假	①辨别蛋白质和淀粉——加碘水 ②辨别棉织物和毛织物——点燃闻气味
D.性质与用途	①氩气性质稳定——延长食品保质期 ②氢氧化钠显碱性——治疗胃酸过多

相关试卷