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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

山东省淄博市沂源县2019-2020学年九年级上学期化学期中考试试卷

以下是几种食物的近似pH，其中呈碱性的是（）

A、苹果汁（2.9~3.3） B、鸡蛋清（7.6~8.0） C、牛奶（6.3~6.6） D、葡萄汁（3.5~4.5）

举一反三

不同物质的溶液的酸碱性不同，根据下表中pH的情况判断，下列说法中正确的是（）

	盐酸	CuSO₄溶液	NaCl溶液	水	Na₂CO₃溶液	NaOH溶液
pH	<7	<7	=7	=7	>7	>7

向一定量的Ba（OH）₂溶液中滴加稀H₂SO₄ ，下列图象能正确描述对应关系的是（）

（2013•商水县）下列说法正确的是（）

阅读下面科普短文（本文由网络文章改写）。
松花蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等，因剥开蛋壳后胶冻状的蛋清中常有松针状的结晶或花纹而得名，是一种我国传统风味食品，口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。中医认为，松花蛋性凉，对牙痛、眼痛等疾病有一定疗效。由于松花蛋会有一股碱涩味，在吃松花蛋的时候可以加入少量的姜醋汁。
松花蛋是用料泥包裹鸭蛋、鸡蛋等加工而成。料泥是由生石灰、纯碱、食盐、红茶、草木灰（主要成分K₂CO₃）等原料与水按比例混合均匀制得。料泥制作过程中，通过一系列反应，产生的强碱（NaOH、KOH）经蛋壳渗入到蛋清和蛋黄中，与其中的蛋白质作用，致使蛋白质分解、凝固并放出少量硫化氢气体和氨气。同时渗入的碱还会与蛋白质分解出的氨基酸进一步发生中和反应，生成的盐的晶体沉积在凝胶态的蛋清中，便出现了朵朵“松花”。而硫化氢气体则与蛋清和蛋黄中的矿物质作用生成各种硫化物，使蛋清和蛋黄的颜色发生改变，蛋清呈特殊的茶褐色、蛋黄则呈墨绿色。下图表示松花蛋腌制时间与其中蛋清和蛋黄的pH的变化关系。

很多人在平时生活中都非常喜欢吃皮蛋瘦肉粥、凉拌松花蛋，专家提醒这种食物少吃无妨，却不能过多食用。其一，松花蛋腌制过程中蛋白质分解、变质，导致营养价值遭到了一定的破坏。其二，市售松花蛋还可能含铅（国家规定松花蛋中铅含量需小于0.5 mg/kg）。微量铅很容易被儿童吸收，导致铅中毒。其三，剥开皮的松花蛋1至2小时内一定要吃完，若长时间暴露在空气中，非常容易感染沙门氏杆菌，沙门氏杆菌会快速繁殖，此时食用松花蛋很容易引起中毒现象。
依据文章内容，回答下列问题。

逻辑推理是化学学习常用的思维方法。下列推理正确的是（）

某洗涤剂的pH为12，向其中滴入2滴酚酞试液，溶液的颜色呈（）

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