题型：填空题 题类：常考题 难易度：普通
广东省江门市江海区六校2018-2019学年八年级上学期生物期末考试试卷
①果脯[]②袋装牛奶[]③肉类罐头[]④咸鱼[]⑤蘑菇[]。
A.巴氏消毒法 B.渗透保存法 C.腌制法 D.罐藏法 E.脱水法
序号 | 食品保存方法 | 基本原理 |
A | 加热处理牛奶 | 高温杀死微生物 |
B | 干燥处理香菇 | 降低食品自身含水量，抑制微生物的繁殖 |
C | 把黄桃做成罐头 | 低温抑制微生物的生长和繁殖 |
D | 腌制法和烟熏法制作腊肉 | 杀死并抑制微生物的生长 |
组别 | A | B | C |
实验处理 | 将晒干的糯米置于塑料袋中，放在20℃环境里 | 将浸湿的糯米置于塑料袋中，放在20℃环境里 | 将浸湿的糯米置于塑料袋中，放在-15℃环境里 |
实验结果（一周后观察） | 不发霉 | 发霉 | ？ |
试题篮
