题型：实验探究题 题类：常考题 难易度：普通
浙江省义乌市稠州教育集团2018-2019学年九年级上学期科学期中学力检测试卷（1.1-4.2）
【查阅资料】通过上网获得以下信息淀粉粉是无甜味的，淀粉在酶的作用下能初步分解成有甜味的麦芽糖。
【做出猜想】甘薯中可能含有淀粉酶，把淀粉初步催化分解为具有甜味的麦芽糖，而马铃薯中则不含淀粉酶。
【实验操作】把甘薯、马铃薯放置在不同温度下，控制其他条件相同，处理30分钟，测定麦芽糖含量。结果表明马铃薯处理后不含麦芽糖，甘薯处理后的麦芽糖含量如下表：
|
处理温度 (℃) |
0 |
10 |
20 |
30 |
40 |
50 |
60 |
70 |
80 |
90 |
|
甘薯中麦芽糖含量(毫克／克) |
22.1 |
23.3 |
25.8 |
37.6 |
40.5 |
47.4 |
54.7 |
68.9 |
45.3 |
28.6 |
第一步：将2mL凝乳酶和2mL乳汁分别加入试管中，然后将2支试管放入同一恒温水浴中保温15分钟。
第二步：将2mL凝乳酶注入盛有2mL乳汁的试管中， ▲ 。
小乐选择6种不同的水浴温度，进行了6组实验，所得数据见下表：
| 组别 | 水浴温度（℃） | 凝乳时间（min） |
| 1 | 10 | 不凝固 |
| 2 | 20 | 7.0 |
| 3 | 30 | 4.0 |
| 4 | 40 | 1.5 |
| 5 | 50 | 4.0 |
| 6 | 60 | 不凝固 |
表一
|
p(×105Pa) |
2.4 |
1.2 |
0.8 |
0.6 |
|
V(×10-5m3) |
1 |
2 |
3 |
4 |
表二
|
T(℃) |
0 |
25 |
50 |
75 |
|
p(×103Pa) |
100 |
110 |
120 |
130 |
| 编号 | 环境条件 |
| 1 | 室温（20℃），光照充足，适量浇水 |
| 2 | 室温（20℃），黑暗中，适量浇水 |
| 3 | 低温（0℃），光照充足，适量浇水 |
| 4 | 低温（0℃），黑暗中，适量浇水 |
| 5 | 室温（20℃），光照充足，不浇水 |
| 实验序号 | 铁块质量m/g | 铁块距桌面高度H/cm | 桌腿进入沙子的深度h/cm |
| ① | 20 | 20 | 1 |
| ② | 20 | 30 | 2.9 |
| ③ | 20 | 40 | 3.8 |
| ④ | 30 | 20 | 2.9 |
| ⑤ | 40 | 20 | 4.1 |
【资料】重金属一般指密度大于4.5g/cm3的金属。
【设计实验】取试管4支，编号，按表分别加入试剂，摇匀，迅速置于37℃的水浴中，10min后取出，冷却后分别加入碘液3滴，观察其颜色变化。
|
编号 |
0.25%淀粉溶液(mL) |
蒸馏水(mL) |
1%NaCl溶液(mL) |
1%CuSO4溶液(mL) |
唾液溶液(mL) |
加入碘液3滴后现象 |
|
1 |
3 |
2 |
－ |
－ |
－ |
变蓝色 |
|
2 |
3 |
1 |
－ |
－ |
1 |
不变蓝 |
|
3 |
3 |
－ |
1 |
－ |
1 |
不变蓝 |
|
4 |
3 |
－ |
－ |
1 |
1 |
变蓝色 |
【实验结论】酶的催化作用要受到重金属离子的影响。
根据小柯同学的探究过程回答下列问题：
试题篮
