（2015•绍兴）面粉中除淀粉外还富含蛋白质、维生素、无机盐（钾、锌、镁、钙）等，面粉是否越白越好？某研究所分析了取自同种小麦三个不同...

题型：解答题题类：真题难易度：普通

面粉中除淀粉外还富含蛋白质、维生素、无机盐（钾、锌、镁、钙）等，面粉是否越白越好？某研究所分析了取自同种小麦三个不同部位的面粉样品，颜色和营养素成分如表：

回答问题如下：

（1）淀粉被食用后在消化系统内最终消化成　　，它是人体所需　　的主要来源。

（2）对于以上图表数据分析正确的是　　（选填序号）。

A．取粉部位越靠近外侧，颜色越暗 B．维生素在三种样品中的含量为最白＞次白＞最暗

C．无机盐在麦粒内的含量与其所在部位有关 D．蛋白质在小麦粉最主要的营养素

（3）面粉是否越白越好？从平衡膳食的角度，你对父母购买面粉的建议是　　。

（4）面粉的颜色深浅还与出粉率有关，出粉率越高，颜色越深，100千克小麦磨出80千克的面粉比磨出70千克的面粉颜色　　（选填“白”或“暗”）。

举一反三

如图表示人体部分系统与组织细胞间的关系图，图中字母表示生理过程，序号表示物质．据图回答：

如图所示，图A为人体消化系统结构图，图B为人体呼吸系统结构图．请结合图片回答下列问题：

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