小丽同学建立了微型化学实验室，她收集的物质有：①镁条 ②氧化镁 ③氢氧化钠 ④小苏打 ⑤醋酸 ⑥葡萄糖等，其中属于碱的物质是{#blank#}1{#/blank#} （填化学式），属于有机化合物的是{#blank#}2{#/blank#} （填序号），在食品工业中作为发酵粉主要成分的物质是{#blank#}3{#/blank#} （填序号）．不同类别物质间存在一定关系．镁、氧化镁和醋酸之间的变化关系如图所示（“﹣”表示相连的两种物质能发生反应，“→”表示某种物质可转化为另一种物质）．回答下列问题：

（1）甲物质是{#blank#}4{#/blank#}（填完整名称）；

（2）写出“乙→丙”反应的化学方程式{#blank#}5{#/blank#} ．

某校研究性学习小组用下图装置进行镁条在空气中燃烧的实验。当燃烧停止，冷却后打开止水夹，进入集气瓶中水的体积约占集气瓶体积的70％。请回答：

(1)冷却后打开止水夹，水能进入集气瓶的原因是{#blank#}1{#/blank#} 。
(2)如果镁条只和空气中的氧气反应，则进入集气瓶中水的体积最多不超过其容积的{#blank#}2{#/blank#} ％。现进入集气瓶中水的体积约为其容积的70％，根据空气的组成可推出减少的气体中有氮气。 
【发现问题】氮气是怎么减少的呢?
【作山假设】氮气与镁条反应而减少。
【查阅资料】镁条在氮气中能燃烧，产物为氮化镁(Mg₃N₂)固体。请你写出该反应的文字表达式{#blank#}3{#/blank#} ， 氮化镁中氮元素的化合价为{#blank#}4{#/blank#} 价。

试解答：