题型：综合题 题类：常考题 难易度：容易
湖南省怀化市洪江市2018-2019学九年级上学期化学期中考试试卷
①干冰②葡萄糖③石墨④硝酸铵固体⑤水银
A．性质决定用途 | B．日常生活经验 |
O2助燃﹣气焊切割金属 钨的熔点高﹣用于制造灯丝 石墨很软﹣制造铅笔 | 衣服上圆珠笔油﹣用汽油或酒精搓洗 区别棉和羊毛织物﹣取少量点燃闻气味 区别硬水和软水﹣用肥皂水检验 |
C．化学与生活 | D．安全常识牢记心中 |
缺维生素C﹣引起坏血病 N，P，K﹣农作物最主要的营养元素 缺钙﹣易骨质疏松或佝偻病 | 皮肤沾上浓硫酸﹣用氢氧化钠溶液中和 炒菜时油锅着火﹣弃锅逃走 假酒中毒﹣乙醇引起 |
美食伴侣·味精
味精，是国内外广泛使用的增鲜调味品之一，为白色柱状结晶体，其主要成分为谷氨酸钠（C5H8NO4Na）和食盐。味精被摄入人体中，谷氨酸钠与胃酸作用生成谷氨酸和氯化钠，很快被消化吸收为蛋白质，并参与人体中的多种新陈代谢。味精的使用浓度占食品重量的0.2% ～ 0.8%能最大程度增进食品的天然风味。味精的鲜味受什么因素影响呢？经实验测定发现，当加热至100℃以上时，会引起部分失水，生成焦谷氨酸钠，失去鲜味，且有轻微毒性。下表是焦谷氨酸钠含量与加热温度、加热时间的关系。
| 加热时间（小时）] | 焦谷氨酸钠含量（%） | ||
| 100℃ | 107℃ | 115℃ | |
| 0.5 | 0.3 | 0.4 | 0.7 |
| 1.0 | 0.6 | 0.9 | 1.4 |
| 2.0 | 1.1 | 1.9 | 2.8 |
| 4.0 | 2.1 | 3.6 | 5.7 |
实验研究还表明，味精对婴幼儿，特别是几周以内的婴儿生长发育有严重影响。它能使婴幼儿血中的锌转变为谷氨酸锌随尿排出，造成体内缺锌，影响宝宝生长发育，并产生智力减退和厌食等不良后果。因此产后3个月内乳母和婴幼儿的菜肴不要加入味精。请根据文章内容回答下列问题：
试题篮
