- 二一组卷

题型：实验探究题题类：模拟题难易度：普通

重庆市一中2019届高三上学期理综生物摸底考试试卷

乳酸杆菌是人体有益的微生物之一，常用于生产酸奶，其发酵产物为乳酸，能溶解周围环境中的难溶性碳酸钙。回答下列问题：

（1）、为检测某品牌酸奶中的乳酸杆菌含量是否达标，检验人员进行了相关实验。

①配置培养基：培养基中除含水、无机盐、碳源、氮源和琼脂外，还需添加维生素和。

②稀释样品：取1mL待测酸奶，用进行梯度稀释。

③接种培养：用法接种，培养时控制的气体条件是。

④观察计数：菌落周围出现的就是乳酸杆菌的菌落，选择菌落数在的平板计数。每隔24小时统计一次菌落数目，选取菌落数目稳定时的记录作为结果，目的是。

（2）、生产上不能用含有抗生素的牛奶发酵成酸奶，原因是。

举一反三

答案：梯度稀释|培养

（1）在整个微生物的分离和培养过程中，一定要注意在{#blank#}1{#/blank#} 条件下进行．

（2）在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的来源是{#blank#}2{#/blank#} ．

（3）若从含有酵母菌、醋酸菌、青霉菌、毛霉等的土壤中分离到较纯的酵母菌，最简便的方案是在{#blank#}3{#/blank#} 条件下选择培养．

培养基1	CMC-Na、NaCl、KH₂PO₄ ， MgSO₄·7H₂O、蛋白胨、琼脂、蒸馏水
培养基2	KH₂PO₄ ， NaCl、MgSO₄·7H₂O、葡萄糖、琼脂、蒸馏水

底物 $\text{[math]}$ 中间产物1 $\text{[math]}$ 中间产物2 $\text{[math]}$ X

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