试题 试卷
题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通
人教版化学选修一第一章第二节重要的体内能源——油脂同步练习
②人体胃黏膜呈{#blank#}2{#/blank#}（ 酸性、碱性、中性）
③为去除瓜果、蔬菜表面的残留农药洗涤水宜{#blank#}3{#/blank#}（ 酸性、碱性、中性）
④维生素C又名{#blank#}4{#/blank#}，缺少维生素A容易患{#blank#}5{#/blank#} 等疾病
⑤写出下列名词的英文缩写：空气污染指数{#blank#}6{#/blank#}； 处方药{#blank#}7{#/blank#}
⑥油脂在酸性条件小的水解产物：{#blank#}8{#/blank#}．
A．驴肉火烧：驴肉中富含蛋白质，蛋白质的盐析和变性均为不可逆过程
B．沧州狮子头：炸制狮子头需要用到大量的油脂，废弃的油脂可用于制肥皂
C．板面：制作板面的淀粉属于高分子，淀粉水解的最终产物为葡萄糖
D．总督豆腐：豆腐制作时需要使用石膏，石膏属于硫酸盐
试题篮
