题型：实验探究题 题类：常考题 难易度：困难
浙江省杭州市四校2018-2019学年九年级上学期科学期中考试试卷
①分别称取1克干燥的花生仁、大米和牛肉干，用小刀切碎。
②在试管内加入5毫升水，测量并记录试管中水的温度。
③将花生仁放在燃烧匙上，在酒精灯上加热，当花生仁开始燃烧时，马上放在试管下方(如图)，直至花生仁燃尽，测量并记录实验数据。
④分别用大米和牛肉干重复上述实验步骤，分析实验数据，得出结论。
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表一：不同食物的成分大致百分含量 |
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营养素食物 |
糖类 |
蛋白质 |
脂肪 |
其他 |
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玉米 |
68.0 |
6.9 |
5.1 |
20 |
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大豆 |
27.1 |
33.7 |
19.2 |
20 |
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表二：不同成分的能量 |
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营养素 |
热值 |
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糖类 |
16.8千焦/克 |
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蛋白质 |
16.8千焦/克 |
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脂肪 |
37.7千焦/克 |
试题篮
