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题型:填空题 题类:常考题 难易度:普通

黑龙江省哈尔滨四十九中2018-2019学年九年级上学期化学期中考试试卷

根据图中信息回答下列问题

(1)、在制作馒头、面包等发面食品时,往往要在面团中加入发酵粉,以使食品松软可口,其原理是发酵粉与面粉和水混合,发酵粉中的有机酸与发生反应,生成二氧化碳气体,在面团中形成气室,从而使面食松软可口;
(2)、农业上用等配置具有杀菌作用的波尔多液作为农药;
(3)、侯德榜发明了侯氏联合制碱法,制得的“碱”的化学式为
(4)、炉具清洁剂中含有氢氧化钠,其去除油污的原理是
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