下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（　　）

题型：单选题题类：常考题难易度：普通

人教版化学高一必修2第三章第四节基本营养物质同步练习

A、蛋白质溶液里加（NH₄）₂SO₄溶液能使蛋白质变性 B、在豆浆中加少量石膏能使豆浆凝结为豆腐 C、蛋白质在人体中发生了水解反应，水解最终产物是尿素 D、任何结构的蛋白质遇到浓HNO₃都会变成黄色

举一反三

①Na₂O₂溶液 ②NaClO溶液 ③矿泉水 ④醋酸 ⑤H₂O₂溶液 ⑥漂白粉溶液⑦高锰酸钾溶液⑧FeCl₃溶液⑨硝酸⑩K₂Cr₂O₇溶液．

①向蛋白质溶液里加浓（NH₄）₂SO₄溶液可提纯蛋白质

②蛋白质的分子能透过半透膜

③蛋白质水解的最终产物是氨基酸

④温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高

⑤任何结构的蛋白质遇到浓HNO₃都会变黄色．

①棉花、蔗糖和麻均为糖类

②谷氨酸钠是常见的增味剂

③油脂属于高分子化合物，可用于制造肥皂

④煤的干馏、石油分馏和石油裂化均属于化学变化

⑤绿色化学的核心思想是“先污染后治理”

⑥在大豆蛋白溶液中，加入硫酸铜溶液，蛋白质会发生变性

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