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题型：单选题题类：易错题难易度：普通

人教版生物八年级上册第五单元第四章第五节人类对细菌和真菌的利用同步训练

下列与发酵术有关的叙述，正确的是（）

A、发酵过程中控制温度是关键条件之一 B、发酵过程中必须保持空气流通 C、蒸煮豆腐后马上加入菌种 D、发酵都是由酵母菌完成的

举一反三

酸菜、醋和酱油都是用传统发酵技术生产的．　

微生物被广泛应用于食品工业上．制作酸奶和泡菜所利用的微生物是（）

很多人都喜欢喝酸奶，制作酸奶时需要下列哪种微生物（）

小敏用酸奶机自制酸奶：将酸奶机内的容器放在沸水中煮5分钟，取出冷却，将买来的盒装鲜酸奶和乳酸菌粉（里面含有大量活的A乳酸杆菌）倒入其中，充分搅拌后，放入酸奶机中，设定加热温度（38℃）和时间，进行发酵．回答下列问题：

生物技术正在越来越多地影响人类的生活和社会发展，下列有关叙述错误的是（）

为探究酵母菌数量变化的影响因素，生物兴趣小组将等量的酵母菌分别接种到无菌水、5%葡萄糖溶液、马铃薯培养液和加入5%葡萄糖的马铃薯培养液中，置于恒温培养箱中培养，定期取样计数，实验结果如图1所示．请回答问题：

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