下表是100g某品牌板栗的部分营养成分．总热量&nbsp;蛋白质&nbsp;糖类&nbsp;油脂&nbsp;钠&nbsp;维生素C&nbsp;1016kJ&nbsp;5.1g&nbsp;11.3g&nbsp;？&nbsp;4.6mg&nbsp;3.3mg&nbsp;

题型：综合题题类：常考题难易度：普通

沪教版化学九年级下册第8章第3节蛋白质、维生素同步检测

下表是100g某品牌板栗的部分营养成分．

总热量	蛋白质	糖类	油脂	钠	维生素C
1016kJ	5.1g	11.3g	？	4.6mg	3.3mg

（1）、食物的成分主要有六大类营养素，上表中没有涉及的营养素是；

（2）、假设该板栗中的钠元素以氯化钠的形式存在，则100g该板栗中，氯化钠的质量为mg（计算最后结果精确到0.1，下同）；

（3）、假设食物的热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的，单位质量的蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热约为：油脂 39.3kJ/g 蛋白质 18kJ/g 糖类 15.6kJ/g．根据此数据计算，理论上100g该板栗中油脂的质量为g．

举一反三

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