- 二一组卷

题型：综合题题类：模拟题难易度：普通

江苏省扬州市仪征市、高邮市2018-2019学年中考化学二模考试试卷

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油炸薯片受到营养专家的反对，因为其经油炸后含有大量的反式脂肪酸（C₁₈H₃₄O₂）。反式脂肪酸进入人体后，导致必需脂肪酸缺乏；抑制婴幼儿的生长发育等。下图为某品牌薯片的包装和营养成分表：

（1）、厂商常将N₂充入包装袋内做保护气，是因为N₂的化学性质（填“活泼”或“稳定”）；该包装采用铝塑袋包装，它是在双层塑料薄膜中间夹一层铝膜，该包装袋是（填字母）。

a．无机材料 b．合成纤维 c．复合材料

（2）、表中的脂肪、蛋白质和能够为人体提供能量。营养成分表中未标示，但和水也是人体必需的基本营养物质。食用下列扬州特产主要与蛋白质摄入有关的是（填字母）。

a．仪征紫菜 b．高邮咸鸭蛋 c．宝应藕粉

（3）、表中的钠元素（填“属于”或“不属于”）人体必需的微量元素；儿童缺少（填元素符号），也会导致生长发育迟缓，智力低下。

（4）、反式脂肪酸（C₁₈H₃₄O₂）（填“是”或“不是”）有机高分子，其中碳元素的质量分数为（精确到0.1%）。

举一反三

下列富含蛋白质的食物是
　　　　　　

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