My father was a restaurant owner. My name is Vincent Lim. I'm a chef and restaurant owner. Running a Chinese restaurant is one of the hardest and most1 things in my life.

When we first arrived in Australia, my dad2 a Chinese restaurant. I would go there on a3 basis to help him out. And slowly I developed my4 for cooking. The hard work that my dad put into Chinese food makes me feel so proud that I am lucky enough to learn from a5

The first dish that I ever learned to cook was the fried rice, which is the easiest but also the 6 one to get right. From years of experience, I can7 you the difference between a good fried rice just from the feel and from the smell, without even taking a bite.

To lots of Chinese immigrants like us, the restaurant isn't just a business. It's a sense of 8 . The wok hei (锅气)9 every ingredient in the wok, producing an appealing smell. The fragrances of the food10 the air and lingered around so much longer. Those memories, they become nostalgic (乡愁). The sense of home is what makes a11 good dish taste.

In 2017, my dad passed away. I reaized that my love of cooking dishes from my childhood. I 12 the restaurant that I own today. Cooking was a13 way to my dad. I wanted to 14 everything that he taught me. Cooking15 all the hard work and memories that we had.

April 3 -- A 7.3-magnitude earthquake shook the sea area near Hualien of China's Taiwan at 7:58 am Wednesday (Beijing Time), followed by multiple aftershocks, according to the China Earthquake Networks Center (CENC).

At least 26 buildings collapsed in the earthquake Wednesday, 15 of {#blank#}1{#/blank#} are in Hualien County. More than 91,000 households are without electricity,

The quake caused tsunami(海啸) warnings in Taiwan, southern Japan and the Philippines, with waves less than half a meter observed along some coasts, and caused airlines {#blank#}2{#/blank#}(suspend ) flights.

Taiwan is {#blank#}3{#/blank#}(regular) rocked by earthquakes due to its location on the Pacific Ring of Fire, which runs around the edge of the Pacific Ocean and {#blank#}4{#/blank#}(cause) massive volcanic activity from Indonesia to Chile.

Wednesday's quake is the {#blank#}5{#/blank#}(strong) to hit Taiwan since 1999. That {#blank#}6{#/blank#}(power) 7.7 magnitude quake hit 150 kilometers south of Taipei, killing 2,400 people {#blank#}7{#/blank#} injuring 10,000 others.

The Chinese mainland's Taiwan Affairs Office on Wednesday expressed concern and offered {#blank#}8{#/blank#}(assist) to Taiwan following the earthquake. Zhu Fenglian, spokesperson for the office, stated the mainland's deep concern for the situation and extended heartfelt condolences(慰唁) to those {#blank#}9{#/blank#}(affect) in Taiwan. She emphasized the mainland is close monitoring of developments and is willing to provide support {#blank#}10{#/blank#} disaster relief efforts.

It is almost five years since I begin to learn English.I'm glad to say I'm getting along good with it.But first I came across a lot of difficulties.I couldn't pronounce English words well,so could I remember the words I had learned.In class,I couldn't understand that the teacher had said.I almost lost heart when the teacher told me,"Keeping on,and you'll do well." I was great encouraged.I started working hard at English.Under the help of him and my classmates,I made some progresses.I'm very pleasing,and I will work harder.

Minu Pauline is the owner of Pappadavada Restaurant in Kochi, India. Late one night, as she watched a homeless woman searching through the garbage bin outside her house, a realization hit her with full force—she had been abandoning perfectly good leftover food while someone in need was looking for food.

Touched by this sad sight, Pauline knew she had to find a solution to this problem. That woman had been sleeping and was woken up by her hunger, so she had to go in search of food instead of sleeping.

Inspired by her desire to make a difference, she decided to take action. The idea was simple but mighty: She placed a refrigerator at the entrance of her restaurant, stored with leftover food that anyone could take for free. This refrigerator became a beacon (灯塔) of hope for the hungry and the homeless.

Each day, Pauline fills the refrigerator with 75 to 80 packets of leftovers, carefully labeling each one with the date it was cooked. And there are days when she goes above and beyond, putting in 100 packets to ensure no one leaves hungry. The self-service refrigerator is open 24 hours a day, 7 days a week, allowing anyone in need to access a warm meal whenever they require it. It's about recognizing the value of resources and combating food waste.

In an interview with The Huffington Post, she passionately emphasized that while money may belong to individuals, resources are a communal asset. She believes that wasting resources, especially food, is not only a loss for individuals but also a disservice to society as a whole.

Through her selfless act, Pauline has sparked a ripple (涟漪) of kindness and compassion in her community.

During my last stay in France, I got used to biking down a quiet road. Round a corner, I 1 a little house. In its yard, there was an elderly woman. I waved at her as I went by, and she must have thought I was some 2 tourist, because she didn't wave back.

The 3 thing happened the second day. But on the third day, the old woman 4 a wave, and by the fourth day, she nearly got out of her chair as I5 to her.

"Good morning, Madam!" It became a small ritual(礼节) between us.

On my last ride there, however, I didn't' t6 the lady there. Back at my house, I told Roger, the gardener, of my missed7

"She has a bad leg and has gone to the hospital for8 , " he said.

"Who is she? "I asked.

"The 9 road used to be a railway, and the lady's husband was once the stationmaster," Roger explained, "Several times a day, 10 a train passed, the couple would see passengers waving to them excitedly. 11 , the station was moved away. Everything is 12 except for this couple. She has 13 the trains and the waves. And you just brought them back to her14 ,"

By reaching out, in a way that cost me nothing, I had given more than I had15 .

Samuel loved animals since childhood. When he grew up, Samuel worked in the 1 near his hometown.

There was a 2 animal called Luna, the only white tiger in the zoo. Samuel and she had a special 3 that no one else could understand. When young, she was subjected to ill treatment. By the time the zoo 4 her, she was already shocked and did not try to 5 anyone. With great love and patience, Samuel was able to break Luna's shell.

Unfortunately Luna died during childbirth. Samuel could not cry. He had to take out the cub as 6 as possible before it was too late!

However, the little creature was shy and 7 at everyone trying to touch it. But Samuel was not afraid. He showed the same 8 and patience that he gave to his mother, gradually opening his heart.

One day, Samuel's wife got a job abroad and he had to move with her. Samuel cried when the day of 9 came, In the following five years, he couldn't really be 10 . Therefore, they 11 her job and returned to their original city.

But when he returned to the tiger cage, he could not see Blanca anywhere. Rather 12 , Samuel leaned on the glass of the cage. "Maybe your friend could not 13 you for forgetting or failing him," Samuel thought.

Suddenly he heard a loud sound of a glass blow behind him. Blanca 14 as quietly as possible to Samuel's surprise, and jumped to the window. It was Blanca's game when he was a cub. Samuel jumped in surprise and. 15 . But the moment he saw that great friend, he knew they would never separate.