Ⅰ搜集资料：A：全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和蔗糖等成分，脱脂奶粉含有高蛋白质、低脂肪等成分．B：假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉，二是用淀粉冒充．

Ⅱ鉴定是否用淀粉冒充：取少量样品配成溶液，{#blank#}1{#/blank#} ．

Ⅲ鉴定是否用全脂奶粉冒充：①{#blank#}2{#/blank#}；②{#blank#}3{#/blank#} ．

Ⅳ通过以上鉴定，我们还不能完全肯定是正宗的脱脂奶粉，还需对其{#blank#}4{#/blank#}含量进行检测．

①斐林试剂的甲液和乙液与双缩脲试剂的成分是相同的；

②双缩脲试剂的甲液与斐林试剂甲液成分是相同的、乙液的成分不相同；

③斐林试剂与双缩脲试剂的使用方法是一样的，都要现配现用；

④还原糖检验中的颜色变化是：浅蓝色→棕色→砖红色，其中的砖红色是Cu₂O；

⑤制作花生临时装片时，洗去浮色用的是体积分数为50%的酒精；

⑥观察花生临时装片，看到的是一片橘红色，而不是橘黄色的脂肪颗粒；

⑦双缩脲试剂的使用方法是先加甲液后加乙液，加完之后立刻加热出现的颜色是紫色．