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题型:单选题 题类:常考题 难易度:普通

将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一个容器内,调整 pH 至 2.0 ,保存于 37℃的水浴锅中,过一段时间后,容器内剩余的物质是。

A、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 B、唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水 C、唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 D、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水
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