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题型:单选题 题类:常考题 难易度:普通

肉毒梭菌(厌氧性梭状芽孢杆菌)是致死性最高的病原体之一,肉毒梭菌的致病性在于其产生的肉毒类毒素,它是由两个亚单位(每个亚单位为一条链盘曲折叠而成)组成的一种生物大分子,下面是肉毒类毒素的局部结构简式,据此判断下列说法中,错误的是(  )

A、肉毒类毒素的化学本质是蛋白质 B、图中该片段由5种单体组成,有4个肽键 C、一分子肉毒类毒素至少含有1个氨基和1个羧基 D、高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是高温使蛋白质空间结构破坏
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