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题型：单选题题类：常考题难易度：容易

在生物体内最简单的多肽化合物谷胱甘肽是由一个谷氨酸、一个半胱氨酸、一个甘氨酸构成的三肽化合物，其分子结构如下图所示。它普遍存在于动植物细胞和微生物细胞中。在该分子中有一个特殊的γ－肽键。下列关于该三肽化合物的叙述中，正确的是(　　)

A、在谷胱甘肽分子中含有三个肽键 B、γ－肽键在谷氨酸和半胱氨酸之间 C、γ－肽键在半胱氨酸和甘氨酸之间 D、该分子中含有一个氨基和一个羧基

举一反三

“三鹿奶粉事件”暴露了不法分子在奶粉中添加了三聚氰胺。三聚氰胺俗称蛋白精，其分子式为C₃N₆H₆ ，含氮量为66%左右，用凯氏定氮法测定饲料或食品中蛋白质含量时，根本不会区分出此为伪蛋白质。长期食用含三聚氰胺的奶粉会损害生殖泌尿系统，形成膀胱肾脏结石。下列相关说法正确的是(　　)

两个氨基酸脱水缩合形成二肽并生成水，这个水分子中的氢来自氨基酸的（）

肽链在核糖体上合成后，进一步形成蛋白质时需要进行加工，在加工时常常要切去一部分氨基酸，再构成蛋白质．现有一条含100个氨基酸的肽链，其中含游离的氨基14个，加工时共切去氨基酸13个，则加工后多肽链所含的游离氨基至少还有（）

如图是某蛋白质分子的结构示意图，图中A链由21个氨基酸组成，B链由19个氨基酸组成，图中“﹣S﹣S﹣”是由两个“﹣SH”脱下2个H形成的．下列有关叙述中，错误的是（）

如图是三种组成蛋白质的氨基酸的结构式，据图下列叙述不正确的是（）

下列关于蛋白质结构与功能的叙述，错误的是（）

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