生物体内的化学反应一般都需要酶的参与．请回答下列相关问题：

（1）酶的化学本质是{#blank#}1{#/blank#} ．同无机催化剂相比，酶的催化效率更高，其原因是{#blank#}2{#/blank#} ．

（2）血栓主要由不溶性的纤维蛋白等物质组成．如图是有关纳豆激酶（NK）溶栓机理简图：

①研究NK直接水解作用：给定纤维蛋白平板，将{#blank#}3{#/blank#}滴加其上，若出现相应的溶解圈，则可说明{#blank#}4{#/blank#} 

②NK的间接作用是通过{#blank#}5{#/blank#}激活体内纤溶酶原，增加纤溶酶的量和作用，溶解血栓．

③请根据下列给出的实验材料，比较NK与内性纤溶酶溶栓效果．

供选实验材料：NK溶液、内性纤溶酶溶液、纤维蛋白块、蛋清溶液、缓冲液、双缩脲试剂、量筒、试管和秒表．

实验步骤：（“+”表示添加，“﹣”表示未添加）

表格中A、B处添加的物质分别是{#blank#}6{#/blank#}、{#blank#}7{#/blank#} ． 实验结果的鉴定可观察记录{#blank#}8{#/blank#} ．

材料1：苹果的鲜食风味与其果肉细胞中的酚类物质种类与数量息息相关，果肉细胞中还有一些促使这些酚类物质氧化的酚氧化酶，若组织细胞受损或衰老，结构解体时，酚氧化酶有机会与酚类物质接触而使物质氧化成棕褐色．

材料2：茶叶细胞中也存在众多种类的酚类物质与酚氧化酶．茶叶制作工艺中，有手工或机械揉搓、热锅高温炒制、晒干、炒干等方法．

研究发现精氨酸G能降低酶的活性。请设计实验探究精氨酸降低酶G活性的作用方式属于模型A还是模型B，简要写出

注:出现砖红色氧化亚铜沉淀,证明有还原糖(麦芽糖、葡萄糖和果糖)存在。

请回答: