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题型：单选题题类：常考题难易度：容易

下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是

A、使淀粉分解为麦芽糖的酶是蛋白质 B、蛋白质由核苷酸分子相互连接而成 C、有些蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质 D、有的蛋白质有调节作用

举一反三

从一动物细胞中得到两类大分子有机物X、Y，已知细胞中X的含量大于Y，用胃液处理，X被分解而Y不变．X含有化学元素N，有的还含有元素S，Y含有化学元素N和P，它们与苏丹Ⅲ染液都没有颜色反应，细胞膜上有X而无Y．下列有关X、Y的叙述中，错误的是（）

下列有关生物体内特殊蛋白质的叙述正确的是（　　）

如图是某化合物的结构简图，据图回答：

蛋白水解酶分内切酶和外切酶2种，外切酶专门作用于肽链末端的肽键，内切酶则作用于肽链内部特定区域，若蛋白酶1作用于苯丙氨酸(C₉H₁₁NO₂)两侧的肽键，蛋白酶2作用于赖氨酸(C₆H₁₄N₂O₂)氨基端的肽键，某四十九肽经酶1和酶2作用后的情况如图。

下列各项所涉及的变化中，蛋白质肽键数目减少的是（）

科学家发现牙龈卟啉细菌不仅是引起牙周炎的主要病原体，还易侵人大脑，分泌牙龈蛋白酶等有害蛋白，诱发阿尔茨海默病。回答下列问题：

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