阅读下面的文字，完成下面小题。
卖鱼者
唐池子
①开始到生活街买菜，每样看起来都是水灵、鲜嫩，反而不知道选什么好了。时间长了，这种混乱场面就逐渐清晰起来，因为看见的不仅是递过来的菜，更是那个递过菜来的人。我这才逐渐体悟到买菜的原理：原来买菜挑人甚于挑菜。
②生活街最多的摊头是卖鱼虾蟹的，看上去品种、卖相、价格相差无几，关键是卖鱼者不同。最不同的是中间摊头的周春扣。
③第一次去他那买鱼，我对着他那阳春面的笑容说买黄鱼，他说：“你是自己吃吧？那买十四块的，稍微小一芽，吃口一样，没必要买二十块的。”我说：“好吧，就天十四块的，六条。”他嘴巴张得很大，好像吓了一跳；“六条怎么吃，乡下头一顿六斤都好吃。”旁边的人都笑了。我也笑，答那是吃黄鱼宴，我穷。我接着说，“少了，你帮我加几条吧，加多少，我心里没数：”他就加，加了一条，接着再加一条，和他之前的麻利敏捷反差太大，好像压力很大的样子，加到第四条，他打开马甲袋看了看，还掂了掂，说：“差不多了，十条，你吃得少，不能再多了，”他郑重其事的样子好像必须为这顿鱼负责。我用支付宝付钱时看见他的名字，好奇“扣”字有意思。他笑答：“我卖鱼给你们，要把你们的钱扣下来，否则我没饭吃了”，接着他抬手碰碰自己的头，呵呵一笑，说，“其实是我妈要把我扣下来，怕我被大鱼吃了，”他老婆站在他旁边，个子比他高出三片豆腐，浓眉白验，一边剪着鱼肚肠，一边笑。大家都笑了。回去烧黄鱼，发现果真新鲜，十条鱼都吃光了。第二天又去他家买鱼，他的鱼摊总是围满人，买鱼要排队等的。周春扣笑呵呵地问：“小姐，今天想吃什么鱼？”我就随他推荐，烧过后发现他推荐的鱼的确新鲜，名副其实。以后我就定点去他家买。
④有次我去买鱼，周春扣正瞅空咔吧咔吧大口啃饼，饿坏了的样子。他老婆给我挑鱼，他哽着脖子大口啃饼，每一口咽下去都费着劲。我劝他喝口水再吃。他嘴巴里包满了饼渣子，哑着声音回答：“这里没水。”我看手机，九点半了，他们六点开门，干了三个半小时的活了，才吃上口饼。怕他噎着，不敢和他说话了。他老婆话少，又来了几个买鱼的，她等别人问她，不主动问询。周春扣看人多起来，就边啃饼边剪鱼。那些鱼到了他手里，好像活转了，剪一刀游走一次。顾客有催促之声。他老婆把他轻轻一推，声音很轻：“我来！”于是两人迅速对换位置，里面的空间只容得他们侧身换位，周春扣用衣袖一抹嘴巴，阳春面的笑立刻出现在他脸上，“她会的我不会！”他似乎很得意，又笑呵呵问：“今天想吃什么？”顾客一听他的调子，脚步又黏在他的摊位上不动了。我被他老婆的手法吸引了，只见一双利剪飞快翻转，黄鱼鲳鱼带鱼仿佛俯首垂听那双巧手的指挥和安排，除刺去尾，挑背刮鳞，一会就利索索地清理好了。卖鱼摊头前马上又恢复了正常有序、流畅生动的局面。
⑤有一天买鱼扫码付钱，发现支付宝的名字变成了马海珍。我问周春扣去哪了？他呵呵直笑：“他去上学了！”大家都笑了。我看着他老婆的后背，问：“马海珍是你夫人吧？”他回答：“是滴！”这回他回答不是“是的”，而是“是滴”，那个滴是扬上去，拖得很长。大家又笑了。他马上解释：“我的手机掉了，我的支付宝账号不能用了，所以用我老婆的。”他一解释，大家笑得更响了。他老婆什么也不说，仍然背对着我们，一心一意剪手里的鱼。
（选自《文汇笔会》，有删改）
