（1）馒头：面团经发酵后显酸性，向其中加入的适量碳酸钠会转化为碳酸氢钠，面团蒸熟过程中，碳酸氢钠分解释放的二氧化碳形成气孔，所以馒头松软可口．请配平碳酸氢钠分解的化学方程式：

{#blank#}1{#/blank#} NaHCO₃═{#blank#}2{#/blank#} Na₂CO₃+{#blank#}3{#/blank#} CO₂+{#blank#}4{#/blank#} H₂O

（2）油饼（油条）：向发酵的面团中加入碳酸钠的同时，加入适量明矾（化学式为[K₂SO₄•Al₂（SO₄）₃•24H₂O]），成型后放入热油中，炸制过程中会生成较多气体，使油饼松脆可口．请配平下列化学方程式：

{#blank#}5{#/blank#} 　K₂SO₄•Al₂（SO₄）₃•24H₂O+{#blank#}6{#/blank#} NaHCO₃═{#blank#}7{#/blank#} K₂SO₄+{#blank#}8{#/blank#} Na₂SO₄+{#blank#}9{#/blank#} Al（OH）₃+{#blank#}10{#/blank#} CO₂+{#blank#}11{#/blank#} H₂O

（3）食用这种油饼会摄入少量氢氧化铝，对人体健康不利．为避免摄入氢氧化铝，市售不含铝的膨松剂的主要成分是：NaHCO₃和Ca（H₂PO₄）₂ ， 请配平下列化学方程式：

{#blank#}12{#/blank#} Ca（H₂PO₄）₂+{#blank#}13{#/blank#} NaHCO₃═{#blank#}14{#/blank#} 　CaHPO₄+{#blank#}15{#/blank#} Na₂HPO₄+{#blank#}16{#/blank#} CO₂+{#blank#}17{#/blank#} H₂O．

请回答：

【提出问题】

熟石灰样品的成分是什么？

【作出猜想】

猜想一：{#blank#}1{#/blank#}；

猜想二：CaCO₃和Ca（OH）₂；

猜想三：CaCO₃。

【资料查阅】

氢氧化钙微溶于水。

【实验步骤与现象】

【实验分析】

（1）实验人员根据步骤1认为猜想三正确。其实该结论并不严密，请说明理由：{#blank#}2{#/blank#}。

（2）解释步骤3有气泡产生的原因：{#blank#}3{#/blank#}（用化学方程式表示）。

【实验结论】

通过以上实验可以知道猜想{#blank#}4{#/blank#}正确。

【评价反思】

农业上使用库存较久的熟石灰时要检测其成分，因为熟石灰会与{#blank#}5{#/blank#}反应而变质。

【拓展延伸】

熟石灰存放时应{#blank#}6{#/blank#}保存。