My father was a restaurant owner. My name is Vincent Lim. I'm a chef and restaurant owner. Running a Chinese restaurant is one of the hardest and most1 things in my life.

When we first arrived in Australia, my dad2 a Chinese restaurant. I would go there on a3 basis to help him out. And slowly I developed my4 for cooking. The hard work that my dad put into Chinese food makes me feel so proud that I am lucky enough to learn from a5

The first dish that I ever learned to cook was the fried rice, which is the easiest but also the 6 one to get right. From years of experience, I can7 you the difference between a good fried rice just from the feel and from the smell, without even taking a bite.

To lots of Chinese immigrants like us, the restaurant isn't just a business. It's a sense of 8 . The wok hei (锅气)9 every ingredient in the wok, producing an appealing smell. The fragrances of the food10 the air and lingered around so much longer. Those memories, they become nostalgic (乡愁). The sense of home is what makes a11 good dish taste.

In 2017, my dad passed away. I reaized that my love of cooking dishes from my childhood. I 12 the restaurant that I own today. Cooking was a13 way to my dad. I wanted to 14 everything that he taught me. Cooking15 all the hard work and memories that we had.

I recently read Pablo Picasso's quote, "I'm always doing that which I cannot do, in order that I may learn how to do it." It reminded me of myself—and how I do, learn, and improve. I recalled one of my earliest memories of doing before learning: baking scones(烤饼) when I was 10 years old. I wanted to bake scones for my mom.

I always sat at the kitchen table when my mom baked, and I had observed her process numerous times. She always used a recipe book and followed the process carefully. As I started to try, I didn't know I shouldn't handle the dough (面团) with my hands too much once I had added the baking powder(发酵粉). However, I knew exactly how to roll out the dough and use a cookie cutter to cut the scones, because I had repeated it in my mind hundreds of times.

As my mom arrived home, the smell of freshly baked scones welcomed her into the kitchen. They were baked to golden brown perfection—flat, as a result of over-handling the dough, but they tasted OK. My mom praised me for my attempt, rather than blaming me for the state of the kitchen, which was a surprise! That night she told my dad how proud she was, and what a good job I'd done. Over time, she taught me the finer tricks of baking and cooking.

My habit of doing before learning still stands me in good stead. Whatever computer program or application I have to learn, I do so by simply starting to use it. I learn as I go on, and I've often been able to help others because I've gone through the process of learning from beginning to end. What I discovered from my experience is the wisdom to know when it's OK to do and then learn, and when it's probably better to learn and then do!

The process of publishing articles in Teens {#blank#}1{#/blank#} （be） very meaningful to me over the last year. It provides me with the opportunity to practice writing, {#blank#}2{#/blank#} （broad） my horizons and enrich my comprehensive practice record （综合实践记录）. I also met many excellent friends, {#blank#}3{#/blank#} views on different things have given me a lot of {#blank#}4{#/blank#} （inspire）.

 {#blank#}5{#/blank#} impressed me most was an interview I did for Teens about what my classmates thought about the school's monitoring of students'emotions. I had a very {#blank#}6{#/blank#} （heat） discussion with my friend. His insightful （有洞见的） and logical ideas inspired me. It is precisely （正是） because of this interview {#blank#}7{#/blank#} I started to pay more attention to logic and look at things from many angles in my subsequent（之后的） writing for Teens. What's more, I also boosted my skills in writing argumentative essays in the Chinese exam. I am very grateful to Teens {#blank#}8{#/blank#} giving me this chance to improve {#blank#}9{#/blank#} （I） in many aspects!

In the future, I will keep writing and working hard. I believe that Teens has {#blank#}10{#/blank#} bright future.

Fourteen-year-old Harini Logan won the Scripps National Spelling Bee last Thursday, defeating 12-year-old Vikram Raju in a tie-breaker. It's the first time the con test has ever been decided by a tie-breaking round of spelling.

A spelling bee is a contest where players take turns spelling words. Players who spell a word wrong are out of the contest. As the con test goes on, the words get more difficult. Normally, the contest ends when there's only one player left who hasn't made a mistake. Though the bee is mainly about spelling, since 2021 it has changed slightly to also focus on the meaning of the words. During parts of the contest, students were asked to choose the correct meaning of a word.

That caused trouble for Harini. She was asked about the meaning of the word "pullulation". She said the word described the nesting of birds. The con test organizers had expected the answer the "swarming of bees". Harini was removed from the contest. But soon she was back in—the judges double checked and learned that Harini's definition was also correct. One by one, the other students spelled a word wrong and got out. Finally, only Harini and Vikram were left.

The Scripps bee has been running for over 90 years. Many times it ended in a tie. As a result, the contest organizers changed the rules. They added a "spell-off" to the contest to make future ties much less likely. In the spell-off, Vikram and Harini each took turns trying to spell the words they were asked, but both made mistakes. At one point, Harini could have won by spelling the word "drimys"（a kind of plant）correctly. But she missed It.

That put the two into a super tie-breaking event, where they were each given 10 second s to correctly spell as many words as they could. In 90 seconds, Vikram had spelled 13 words correctly. Harini had 21 correct spellings, making her the new winner.

In a small town, there was a young man named Tom. Although he was just a(n) 1 person, Tom had a very kind heart and a strong sense of 2 . The town had a serious shortage of clean water. This problem had a big influence on the 3 . It messed up their usual activities and was a big threat to their health.

Tom, decided to do something. He spent a lot of time, working day and night to find possible solutions. He 4 different organizations and asked for their help. Many people around him thought it was a 5 thing and told him to stop. But Tom was very firm in his decision and always positive.

He 6 a group of people and they started a 7 to make people know how important clean water is. They gave out flyers all over the town and even went to every house to 8 the situation. Their efforts slowly started to work. People from all 9 of jobs in the town were 10 by their hard work and began to offer their help and resources.

With the efforts of the whole community, a new water 11 system was finally put in. The town now had clean and 12 water. Tom's action not only solved the water problem but also made the people closer to each other. It 13 that even an ordinary person can make a big difference in 14 if they are 15 and have a positive attitude.

Soon after my arrival in Luanda, I realized that I was going to have some free time available. I decided to spend it doing something useful and taking part in activities in the1 community. I started my search for volunteering opportunities here and a blog post2 my eye. It was Asthma's3 on how she started her4 journey in Luanda. Asthma has been volunteering at the Foundation(基金会) for Art and Culture for more than a year. I decided to get in touch with them and soon after I got a very warm and welcoming5 inviting me to the foundation. The next day as I6 into the foundation little did I know it would become such a(n)7 part of my life in Luanda.

I was a bit hesitant at first as I had never worked with children before and my Portuguese (葡萄牙语) then was much8 than now. But as I slowly started doing some activities with children, there were not any9 . All that you needed was a heart full of lóve and everyone10 the language of love.

I found plenty of11 to do with kids, keeping them busy and having fun. Together we played, sang, learned new things,12 new games and renewed the old. The children coming to the foundation are wonderful, and full of13 and energy. It is a beautiful place with wonderful projects. Without doubt, it is the best14 I could have found in Luanda, and I am very happy to go there as often as I can. The staff working there really make you feel welcome and15 .