生物体内的各种化学反应，几乎都是由酶催化的，请回答有关问题：

（1）甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如图所示，则初步推测甲酶的化学本质为{#blank#}1{#/blank#} ，乙酶的化学本质为蛋白质．要鉴定乙酶的化学本质，可将该酶液与{#blank#}2{#/blank#} 试剂混合．

（2）若要提高衣物上油渍的去除效果，洗衣粉中可添加酶；使用加酶洗衣粉时，水温过低或过高时洗涤效果不好的原因分别是{#blank#}3{#/blank#}；{#blank#}4{#/blank#} ． 若测定某种酶在不同温度下活性，反应液中应加入溶液以维持其酸碱度稳定，酶的活力可用来{#blank#}5{#/blank#} 表示．

（1）在探究温度对酶活性影响实验中，将淀粉酶和淀粉溶液混合前，需先分别将它们放在等温的水浴锅中保温，这样做的目的是{#blank#}1{#/blank#} ． 当温度过高时，酶的活性下降，可能是因为高温导致酶的{#blank#}2{#/blank#}被破坏．在本实验中，不同组溶液的pH要保证{#blank#}3{#/blank#} ．

（2）酶促反应能在温和条件下发生，其原理是{#blank#}4{#/blank#} ．