选项

实验目的

主要实验步骤

A

酶催化具有高效性

实验组：2mL3%H₂O₂+1mL 过氧化氢酶   保温5min

对照组  2mL3%H₂O₂+1mL蒸馏水       保温 5min

B

酶催化具有高专一性

实验组：2mL3%可溶性淀粉+1mL新鲜唾液  保温5mim碘液检验

对照组：2mL3%蔗糖+1mL新鲜唾液        保温：5min碘液检验

C

探究酶作用的适宜温度

5mL3%可溶性淀粉+2mL新鲜唾液+碘液→每隔5分钟将溶液温度升高10℃，观察溶液蓝色变化

D

pH影响酶的催化活性

向三支试管中依次各加入：2mL3%可溶性淀粉、1mL不同pH缓冲溶液和1mL新鲜唾液，在适宜温度下保持5min斐林试剂实验

处理温度（℃）

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

甘薯还原糖含量（mg/g）

22.1

23.3

25.8

37.6

40.5

47.4

54.7

68.9

45.3

28.6

试管

a

b

c

d

3%过氧化氢溶液

2mL

2mL

2mL

2mL

处理措施

不作任何处理

置于90℃水浴杯中

加2滴3.5%的 FeCl₃

加2滴20%的新鲜肝脏研磨液

实验结果

-

+

++

++++