题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通
黑龙江省大庆市第五十一中学（五四制）2018-2019学年八年级上学期化学第一次月考试卷
①火 ②火药 ③青铜器 ④纳米材料
A．化学与生活 | B．化学与安全 |
①用活性炭包可吸附汽车内的异味 ②用洗涤剂可以洗掉衣服和餐具上的油污 | ①炒菜时油锅着火可以用锅盖盖灭 ②在室内放一盆水能防止煤气中毒 |
C．化学与资源 | D．化学与健康 |
①煤、石油、天然气都是可再生能源 ②我国试采可燃冰成功，为未来使用新能源 | ①烧烤食品营养丰富，可大量食物 ②每天食用适量蔬菜，以补充维生素 |
美食伴侣·味精
味精，是国内外广泛使用的增鲜调味品之一，为白色柱状结晶体，其主要成分为谷氨酸钠（C5H8NO4Na）和食盐。味精被摄入人体中，谷氨酸钠与胃酸作用生成谷氨酸和氯化钠，很快被消化吸收为蛋白质，并参与人体中的多种新陈代谢。味精的使用浓度占食品重量的0.2% ～ 0.8%能最大程度增进食品的天然风味。味精的鲜味受什么因素影响呢？经实验测定发现，当加热至100℃以上时，会引起部分失水，生成焦谷氨酸钠，失去鲜味，且有轻微毒性。下表是焦谷氨酸钠含量与加热温度、加热时间的关系。
| 加热时间（小时）] | 焦谷氨酸钠含量（%） | ||
| 100℃ | 107℃ | 115℃ | |
| 0.5 | 0.3 | 0.4 | 0.7 |
| 1.0 | 0.6 | 0.9 | 1.4 |
| 2.0 | 1.1 | 1.9 | 2.8 |
| 4.0 | 2.1 | 3.6 | 5.7 |
实验研究还表明，味精对婴幼儿，特别是几周以内的婴儿生长发育有严重影响。它能使婴幼儿血中的锌转变为谷氨酸锌随尿排出，造成体内缺锌，影响宝宝生长发育，并产生智力减退和厌食等不良后果。因此产后3个月内乳母和婴幼儿的菜肴不要加入味精。请根据文章内容回答下列问题：
| A．化学与人体健康 | ①人体缺钙会导致骨质疏松症 ②人体缺锌会导致甲状腺肿大 ③人体缺铁会导致贫血症 |
| B．资源的利用和保护 | ①保护空气要减少有害气体和烟尘的排放 ②爱护水资源要节约用水和防止水体污染 ③保护金属资源只能通过防止金属锈蚀实现 |
| C．“低碳经济”的措施 | ①改造或淘汰高能耗、高污染产业 ②研制和开发新能源替代传统能源 ③减少使用一次性塑料方便袋和筷子等 |
| D．日常生活经验 | ①洗涤剂去油污—是溶解作用 ②区别硬水与软水—加入肥皂水振荡 ③区分羊毛纤维与合成纤维—灼烧后闻气味 |
| A | 物质性质与用途 | O2助燃——气焊切割金属 H2O2：分解放出O2——实验室制O2 |
| B | 日常生活经验 | 衣服上圆珠笔油——用汽油或酒精搓洗 区别棉和羊毛织物——取少量，点燃闻气味 |
| C | 安全常识 | 煤气泄漏——打110电话报警 皮肤沾上浓硫酸——用水冲洗，再涂稀硫酸 |
| D | 化学与生活 | 维生素C——缺乏时引起坏血病 糖类、蛋白质——人类必须摄取的营养素 |
试题篮
