下列说法正确的是（）

题型：单选题题类：常考题难易度：普通

浙江省名校协作体2018-2019学年高二上学期化学9月联考试题

下列说法正确的是（）

A、油脂、糖类和蛋白质都是天然高分子化合物 B、酯类在碱性条件下的水解反应叫做皂化反应 C、淀粉水解液加过量氢氧化钠溶液后，加新制氢氧化铜悬浊液可检测是否水解完全 D、向鸡蛋清的溶液中加入某盐溶液，可观察到蛋白质发生凝聚，再加入蒸馏水，振荡后蛋白质又发生溶解，则该盐一定不是硫酸铜

举一反三

①利用油脂在碱性条件下进行水解而制得　②普通肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠和甘油　③使肥皂从油脂水解后的混合物中分离的过程是盐析　④肥皂制成后再不能溶于水形成胶体溶液

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