试题 试卷
题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通
浙江省嘉兴市第一中学2017-2018学年高二上学期生物期中考试试卷
为探究酶X的活性部位，某科学家人工合成了五种不同长度的该酶片段，并分别测定其酶活性，结果如下图。(“+”表示酶具有活性：“一”表示酶不具有活性。酶X总长为419个氨基酸残基中，图数目代表氨基酸的编号，例如86～419代表酶x的第86号氨基酸到第419号氨基酸)，依据实验结果，酶x分子中具有活性的部分是
材料1：苹果的鲜食风味与其果肉细胞中的酚类物质种类与数量息息相关，果肉细胞中还有一些促使这些酚类物质氧化的酚氧化酶，若组织细胞受损或衰老，结构解体时，酚氧化酶有机会与酚类物质接触而使物质氧化成棕褐色．
材料2：茶叶细胞中也存在众多种类的酚类物质与酚氧化酶．茶叶制作工艺中，有手工或机械揉搓、热锅高温炒制、晒干、炒干等方法．
试题篮
