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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

吉林省辽源市第五中学2017-2018学年高一上学期生物第一次月考试卷

如图为某蛋白质的结构示意图，其中“—S—S—”为由两个“—SH”(巯基)构成的二硫键，其作用是连接两条相邻肽链。若该蛋白质分子共由m个氨基酸组成，则形成一个该蛋白质分子时生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为（）

A、m，18m B、(m－4)，18(m－4) C、(m－3)，18(m－3)＋4 D、(m－2)，18(m－2)＋4

举一反三

2008年9月11日 “三鹿假奶粉”被暴光，奶粉中被检测到一种叫做“三聚氰胺”的“假蛋白”化学品，添加后能够造成蛋白质含量增高的假象。正常蛋白质平均含氮16％，这些氮主要存在于蛋白质的（）

细菌蛋白质在极端环境条件下可通过肽链之间的二硫键维持稳定．已知不同的多肽产物可因分子量不同而以电泳方式分离．如图所示是一个分析细菌蛋白质的电泳结果图，“﹣”代表没加还原剂，“+”代表加有还原剂，还原剂可打断二硫键，“M”代表已知分子量的蛋白质，右侧数字单摆蛋白质或多肽的相对分子量，根据如图所示的结果，下列哪个图案最能代表该细菌原本的多肽结构（注意：“﹣”代表二硫键）（）

人脑中有一种与人的痛觉和学习记忆有关的物质，叫脑啡肽，其分子结构如图所示，下列叙述正确的是（）

朊病毒蛋白（PrP）有两种，一种是PrP^c ，一种是PrP^sc ，它们的比较如下表：由表推知控制合成这两种蛋白质的基因的核苷酸排列顺序以及它们表现出不同性质的原因分别是（）

	PrP^c	PrP^sc
空间结构	α螺旋为主	β折叠为主
溶解度	高	低
致病性	不致病	致病
肽链氨基酸排列顺序	相同

淀粉、淀粉酶、基因（DNA片段）的基本单体依次是（）

中国科学家通过利用改进的非接触原子力显微镜，在世界上首次得到了分子间氢键的空间图像。下列关于蛋白质和核酸分子中相关氢键的说法，正确的是（）

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