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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

烹制油炸食品时，如果不慎将水滴溅入烧热的油锅中，会听到“叭叭”的响声，同时油花四溅。出现这一现象的主要原因是（）

A、水是热的不良导体 B、水滴的温度与油的温度不一样 C、水的沸点比热油的温度低 D、水的比热容比油的比热容大

举一反三

下列说法正确的是（）

下列说法符合实际的是（）

日常生活中，炸麻花用油，煮饺子用水，这是因为油和水的{#blank#}1{#/blank#}不同，可以对不同烹饪手段提供各自所需的温度.小明同学几乎每天都要乘公交车上学，善于观察的他发现，无论盛夏还是严冬，在装有空调的公交车玻璃窗上，常常有小水珠附着在上面.那么，夏天，小水珠附着在玻璃的{#blank#}2{#/blank#}（选填“内表面”或“外表面”）.

在“研究水的沸腾”实验中：

小明利用如图甲所示的实验装置观察水的沸腾

青藏高原某地区学生利用如图装置探究水沸腾时温度变化特点，观察到水中形成的大量气泡上升、变大时，温度计的示数如图且不变。他们用橡胶塞塞住瓶口，发现水中气泡先减少再增多，温度计的示数升高至85℃后又保持不变，撤去酒精灯，水中气泡逐渐消失。下列有关此实验的说法错误的是（）

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