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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

烹制油炸食品时，如果不慎将水滴溅入烧热的油锅中，会听到“叭叭”的响声，同时油花四溅。出现这一现象的主要原因是（）

A、水是热的不良导体 B、水滴的温度与油的温度不一样 C、水的沸点比热油的温度低 D、水的比热容比油的比热容大

举一反三

在制药时，可从溶液中提取抗菌素，要用加热的方法使水沸腾而除去水分，但抗菌素不能在超过80℃的条件下提取，应采用的办法是（）

观察电热水壶中所包含的物理量，下列数据符合实际的是（　　）

在我们学校做观察水沸腾的实验过程中，温度计的读数总是在97℃﹣98℃之间，换用别的温度计测量也是这样，造成这种现象的原因是（）

根据图表所提供的数据，在标准大气压下，以下判断正确的是（）

蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮存等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏，常常对蔬菜进行真空脱水，使之成为脱水蔬菜 . 从物理学的角度看，真空脱水的道理是（）

生活中的许多现象都与我们学过的物理知识有关，下列说法中正确的是（）

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