蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮存等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏，常常对蔬菜进行真空脱水，使之成为脱水蔬菜...

题型：单选题题类：常考题难易度：普通

北京朝阳区第十七中学2017-2018八年级上学期物理期末考试试卷

蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮存等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏，常常对蔬菜进行真空脱水，使之成为脱水蔬菜 . 从物理学的角度看，真空脱水的道理是（）

A、真空环境气压很低，大大降低了水的沸点，使蔬菜中的水分迅速汽化，从而实现脱水 B、真空环境的温度很高，可使蔬菜中的水分在短时间内迅速汽化，从而实现脱水 C、真空环境的空气密度很小，可迅速提高蔬菜中水分子的运动速度，从而实现脱水 D、真空环境的温度极低，可使蔬菜中的水分迅速凝固并升华，从而实现脱水

举一反三

例如：衣橱里的樟脑丸变小升华，吸热．

相关试卷