饮茶始于何时

陈 雍

      ①俗话说，“早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。茶在老百姓的生活中就像柴米油盐一样不可或缺。中国人从什么时候开始饮茶，这个问题现下学术界还没有定论。

      ②20世纪末，考古工作者在浙江萧山跨湖桥遗址T0411号探方第8层里发现一个小陶釜，出土时釜内盛有一束整齐的植物茎叶，长约5至8厘米，共有三十多根，像是被煮软的样子。陶釜外面有烟熏火燎的痕迹，表明经过火烧。考古工作者把这束茎叶送到浙江省药品检验所和浙江大学生命科学学院做鉴定及切片检测，鉴定检测结果只能确定是植物茎叶，但不能确定具体属种，也就是说，无法判定釜内到底是什么植物。在跨湖桥考古报告里，这件盛有植物的陶釜被称为“中药罐”。后来有人提出这件“中药罐”应当是“茶釜”，而且是原始煮茶遗迹，进而提出饮茶始于8000年前的杭州湾地区。再后来，跨湖桥遗址的这件陶釜成了卖茶叶广告的招牌。我们从这个过程不难看出，饮茶始于新石器时代的说法目前仍难让人信服。

      ③宋朝张淏《云谷杂记》说：“饮茶不知起于何时，自魏晋以来有之。但当时虽知饮茶，未若后世之盛也。”《世说新语·纰漏》载：“任育长年少时，甚有令名。武帝崩，选百二十挽郎，一时之秀彦，育长亦在其中……王丞相请先度时贤共至石头迎之，犹作畴日相待，一见便觉有异。坐席竟，下饮，便问人云：‘此为茶，为茗？’”由此我们可以知道，晋代人已能够懂得茶与茗的区别，可见张淏的说法是可信的。

      ④张华《博物志》云：“饮真茶，令人少眠。”有学者依据《广博物志》“茶，古不闻食者，晋宋以降，吴人采叶煮之，名为茗粥”的记载，认为《博物志》的“真茶”应当是“羹茶”，“真”和“羹”字形相近而讹。但也有学者认为，古代原本有真茶。另外，《尔雅·释木》载：“槚，苦荼。”郭璞注云：“树小如栀子，冬生叶，可煮作羹饮。今呼早采者为茶，晚取者为茗，一名荈，蜀人名之苦荼。”张华、郭璞都是晋朝人，根据他俩的说法可以知道，晋朝时把茶作为羹饮。用茶做的羹饮，类似今天吃饭时喝的菜汤，里面要放作料。陆羽《茶经》对此批评说：“或用葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或扬令滑，或煮去沫，斯沟渠间弃水耳，而习俗不已。”

      ⑤有的学者根据《尔雅》“苦荼”的记载，推论饮茶始于先秦。《尔雅》记载的只是植物名称，并没有说明这种植物的用途，所以也不能就此说先秦时期人们已经饮茶。古代文献中关于两汉三国时期的饮茶有零星的记载，学者们更是对考古上的发现寄予希望。

      ⑥唐朝以前，羹茶还没有脱离食品的范畴，不能称为真正意义上的饮品。到唐朝时，茶才成为百姓生活中的饮品。那时饮茶，用制成的茶饼碾成茶末，放到煮沸的水里，不停地搅动，之后再倒进碗里饮用。宋元时期，流行把茶末放进茶盏，然后再用沸水冲茶末，以激起泡沫。元末明初，用茶末冲茶的方法发生了变革，茶碗里不再是碾压的茶末，而是一片片茶叶，这种冲泡散茶的方法一直延续到今天。根据文献记载和考古发现，进入明朝以后，为了更好地适应冲泡散茶，宜兴紫砂壶应运而生，于是赏壶品茗成为文人们的爱好。

冬眠动物的秘密武器

韩吉辰

    ①动物的冬眠非常奇妙，人们观察了若干种冬眠的动物，发现了许多意想不到的现象。

    ②加拿大山鼠冬眠长达半年，钻进地穴内将身体蜷缩一团，呼吸几乎停止，脉搏也变得极为微弱，体温下降到仅有5摄氏度，简直像死去一样。松鼠睡得更死，把一只冬眠的松鼠从树洞中挖出，它的头好像折断一样，怎么摇都不会张开眼，用针也刺不醒，只有把它烘热才能动起来。刺猬冬眠的时候，简直连呼吸也停止了。

    ③动物冬眠完全是一项对付不利环境的保护性行动。动物冬眠的原因主要有两个，一是冬季环境温度的降低，天寒地冻需要散发大量的能量；二是冬季极度缺乏食物，动物生存受到威胁。一些动物在长期自然演变中，产生出一种适应性休眠状态，用以抵御冬季的低温。

    ④生物学家发现，冬眠动物体内会发生一系列奇特的生理变化。心脏的跳动特别缓慢，肺的呼吸减慢，一次呼吸最长达10分钟……科学家们还发现，动物冬眠的时间差别很大，一般为3个多月，西伯利亚的旱獭和我国北方的刺猬，一次冬眠达200天，而黑貂却只有20多天的冬眠。

    ⑤虽然人们至今仍在探索冬眠动物调节的机制，还远远没有揭开动物冬眠的深层秘密。不过，对动物冬眠的研究已经取得一些可喜的进展了。

    ⑥科学家做了一个实验，先用人工条件使黄鼠进入冬眠，抽取其血液，注入到其他欢蹦乱跳的黄鼠体中，这些黄鼠也马上进入了冬眠。实验还表明，已连续冬眠几周的动物血液，比刚进入冬眠的动物血液，其诱发冬眠的作用更强烈。科学家利用电脑、示踪原子、电子显微镜等技术发现：冬眠动物血液中存在三种奇异的微小颗粒，简称DADLE物质，都是结构复杂的高分子化合物，它们被称为“冬眠素”，具有诱发动物冬眠的作用。

    ⑦动物的冬眠现象促进了关于“睡眠”的研究。生物学家在研究普通动物的睡眠时做了一个试验：把一只狗或山羊累得筋疲力尽，长时间不让它睡觉，然后抽取一些血液或脑脊髓液，再注入其它的猫、狗体内，仅仅万分之一克，就能使后者沉睡几个小时。利用精密的分析方法，得知组成这种睡眠素的成分是一种胞壁肽，称作“S﹣因子”，其结构与“冬眠素”相似，也是一种高分子化合物。

    ⑧睡眠素不同于安眠药，安眠药的副作用令人担忧，而“睡眠素”是在脑内生成的内源性化合物，对身体没有任何副作用。“睡眠素”可以为无数失眠病人解除痛苦，还为医生找到一种新疗法：手术后给病人注射微量睡眠素，根据需要使病人熟睡几天或十几天，这时睡眠就是最好的镇静药物，病人一觉醒来，伤口已然愈合了。

    ⑨目前，科学家正在加紧研究睡眠素结构，以便找到人工合成的方法，一旦揭开其中的奥秘，意义极其重大。

（节选自《百科知识》2011年第3期，有改动）

流水的光阴，不变的鲎（hòu）

    “这花开花落一千年一切形状，我还是自己模样。”这是《好春光》中的一句歌词。一千年容颜不改，让人艳羡，而一种貌似“此物只应外星有”的奇异动物——鲎，保持容颜不改又何止是一千年了。

人类发现的最早的鲎化石记录了地球4.45亿年前的鲎的特征。那时候，原始鱼类刚刚诞生，开花植物尚未出现，霸气恐龙尚未登场，而在恐龙已经退出历史舞台长达6500万年的今天，鲎依然保留着其远祖的基本模样。

    鲎之所以在数亿年间不曾进化，不是因为“装备”已经足够先进，而是由于它的生存环境一直未变，竞争对手寥寥无几，进化成这样就已经可以了，无需再做什么改变。

    鲎属于节肢动物门剑尾目鲎科动物，世界上共有四种，即巨鲎、蝎鲎、美洲鲎和中华鲎。作为昔日望族的最后遗民，鲎的远古近亲，如志留纪的板足鲎早已作古，现代动物中与其亲缘关系较近的是蜘蛛和蝎子。

    从外形来看，体长（包括尾部在内）可至60厘米的鲎像一只带尾刺的大型甲虫。其细长的三棱状尾巴让它看起来形象威武。其实，这可以自由转动的“三棱军刺”除了为其身体提供支撑、保持平衡外，主要用途是确保在腹面朝上的情况下翻身这一“高难度动作”的顺利完成。

    鲎的体表覆盖有黑褐色的外骨骼，头胸部背面为圆突的马蹄状，又称马蹄蟹。凭借这覆盖全身的硬质甲胄，鲎不仅可以承受海水的强大压力，而且可以躲过多数捕食者的攻击，在海洋中对它构成威胁的只有鲨鱼和海龟。退潮之时鲎常在沙滩上慢慢而行，但更多的时候营底栖生活，在昏暗的海洋中贴着沙质海底运动或者钻入沙床之中。五对步足保证了其能够在海水中较快速度地行进。

    贻贝、蛤蜊以及水生蠕虫等小型动物是鲎菜单上的主食，但有时也会换换口味取食海藻。鲎的头胸部第一对附肢呈螯状，具有类似小叉的功能，负责把捕获的食物送到嘴边。中间四对附肢即步足的钳状末端内侧生有长刺，负责捣烂食物并最终把美味送入嘴中。最后一对附肢也是步足，末端有几个耙状突刺，可以挖掘沙子和清理身上杂物。

    鲎虽是原始物种，却也会“玩高科技”。鲎的头胸甲侧面生有一对神奇的复眼，在光线暗淡的环境中，鲎对光有着超强的敏感度。复眼的侧抑制现象让视觉图像的边缘对比度得以强化，并在略去次要内容的同时突显了物象的主要轮廓，保证把重要而精确的信息传入大脑。这一“绝技”让鲎能够感知到很远地方的具体状况，成为它捕食、逃命乃至寻偶的一大法宝。侧抑制现象为仿生学家提供了重要启示，应用在科技领域，电视成像、宇航摄影得以更加清晰，雷达显示也得以更加敏锐。

    “光阴慢或者不慢，鲎都在那里不增不减。”从远古时代走来被称作“活化石”的鲎，还会以这种古老的样貌走向多么遥远的未来，或许只有时间才能给出确切的答案吧。

班级开展互联网环境对语言能力影响的综合性学习，文佳收集了相关资料。

材料一：

①2024年春节期间，社交平台上诸如“有哪些表达祝福的词汇”“拜年时怎么说显得有新意”的帖子引发很多关注。走亲访友不知该说什么、拜年信息要复制粘贴……不少年轻人觉得自己“词穷”了。

②重庆大学郭小安教授认为“词穷”就是“语梗”，即语言文字表达好像被梗塞住了，表达能力萎缩。生活在互联网时代，年轻人的语言表达习惯在潜移默化中发生了巨大变化。他们语言文字表达力的下降，反映出互联网时代“文字失语”的现实问题。据《中国互联网络发展状况统计报告》显示，截至2023年6月，我国网民规模达10.79亿人，青少年网民数量近2亿，未成年人触网低龄化趋势明显，10岁以前首次“触网”的未成年人占比达52%。

③“词穷”并非意味着日常词汇量的减少，相反，原有的词汇量并没有发生太多变化，加上创造出来的网络流行语，词汇量还在不断增长。但是，年轻一代对原有词汇的熟悉度和掌握度在降低，取而代之的是形式多样的网络化表达方式，图像、段子、表情包、流行语等是他们重要的语言工具，而在离开网络环境时.他们就会变得局促不安，“词穷”现象频现。

(改编自《没有思考何谈表达？警惕短视频语言破坏逻辑思维》)

材料二：

中国青年报社针对“词穷”现象，采访了一些年青人，他们的回答摘选如下：

A.“有时话就在嘴边，但不知道怎么说”，发言时一度“大脑空白”，有想法却难以完整地表达出来，“脑子里有许多零碎的词汇，但磕磕绊绊的，显得底气不足”。

B.有一次汇报，我虽然认真做了准备，但连不成完整的句子，‘卡壳’了好几次。这让我意识到，写和说完全是两回事，想要流利表达并不容易。

C.我遇到过提笔忘字的情况，原本会写的字突然想不起怎么写了，只能求助网络。工作上，偶尔要提交文稿，会让我感到比较吃力，经常需要花很多工夫才能完成。

D.“近年来，我逐渐意识到自己的词汇量和句子结构变得越来越匮乏。一般都是微博、抖音、小红书上流行什么我就习惯说什么，或者干脆用表情包来代替文字。因为表情包更生动、快速，而且大家都这么用，也能跟朋友产生共鸣。可是有时候，当我需要进行正式发言时，就想不出来如何用相对正式的词语表达自己。”

(改编自《这些年轻人为何“词穷”》)

材料三：

以下是中国青年报社对“词穷”现象产生原因所做的统计。

“词穷”现象原因统计表

(整理自《中国青年报》)

材料四：

专家一：北京市社会科学院郭万超说，“任何功能都存在‘用进废退’的情况，语言也不例外。如果不经常使用，语言能力就会下降。现在人们更多地依赖简化的网络语言，甚至在写文章时都不再用笔写字，阅读碎片化现象严重，缺乏深度和系统性阅读会导致语言运用能力和理解能力出现下降”。

(改编自〈〈中国半数年轻人苦于“词穷”>)

专家二：暨南大学郑焕钊认为，一些年轻人在现实生活中感到孤独和“社恐”，这让他们 更倾向选择虚拟社交。在线上，网络“梗”及其他网络语言符号成为年轻人共同的社交语言，这是他们获得文化身份认同和表情达意的方式之一。但这种方式对规范性、逻辑性和书面化的表达方式造成了冲击，进一步影响了语言表达背后的思维方式，也在一定程度上影响了年轻人精神世界的深度与广度。“从根源上说，语言贫乏是由精神贫乏导致的。”

“语言是人类的精神家园。它不仅是一个民族文化基因的重要组成部分，也是一个民族文化凝聚力的基础。”“欲说却词穷”的文字失语问题会对传统文化产生冲击，导致个体思维方式的简单化和粗糙化，也会对集体性的民族文化产生负面影响，而且网络语言符号圈层化带来的代际文化区隔，会在一定程度上削弱集体性文化的凝聚力。

(整理自《中国青年报》)

【材料一】

你了解自尊吗？在心理学中，自尊就是我们对自己的评判：“我们怎么看待自己，我们是否喜欢我们眼中的自己。”当人们对自己有现实的和欣赏的看法时，我们就可以认为他拥有自尊。

但在现实生活中，我们常常会感到自己没有价值，这是为什么呢？

自我价值感的缺失，可能源于我们因为不够完美而感到内疚和羞愧。这里涉及了两种看待自我价值的方式：第一种，自我价值等于外在，自尊会随着外界环境的变化而上升或下降。例如，当有人称赞你的表现时，你可能会感觉很好；当你经过了一场艰难的考试，你会感觉很糟糕。如果把你的价值依附于外在，一旦情况变得糟糕，你可能会非常难受。第二种，自我价值独立于外在。此时，不管外在的事物或环境如何，你的价值就是恒定不变的。

感受不到自己的价值，也可能是因为不合理的想法挫败了我们体验价值的能力。这些不合理的想法被称为认知扭曲。让我们看看生活中常见的认知扭曲类型：

·心理过滤——你无视所有的正面事件，只将注意力集中在消极的细节上。

·“应该”句式——你习惯于用“（不）应该做”来鞭策自己，这会让你产生抵触情绪。

·读心术——如果发现他人的行为不尽如人意，你就认为是针对你。

·先知错误——你觉得事情只会越来越糟，对这一预言你深信不疑，以至于丧失信心。

·责任归己——将消极事件更多的归于自己的过失，不能客观分析成因，不能看到他人也有责任。

·贴标签——根据局部信息或某次事件，使用高度情绪化语言对自己进行整体评价，且往往是负面消极评价。

·双目镜把戏——你把事实过分放大或者缩小，通常是放大缺点、问题，缩小优点。

（节选自格伦·R·希拉迪《重建恰如其分的自尊》，有删改）

【材料二】

著名心理学工具——“乔哈里窗”

“乔哈里窗”经常被用作自我发现、自我完善和个人成长的工具，所以又被称为“自我意识的发现——反馈模型”。乔哈里窗通过确定个人自我意识的窗口区域，使人们可以努力增强自己的优势并解决自己的弱点。

心理学认为，只要一个人的“开放区”扩大了，他的自尊就会增强。将“盲区”转化为“开放区”，需要学会聆听，主动请周围人提出对你的意见。要将隐藏区变为开放区，人们可以诚实地表达自己的想法，并与事实进行对比，直面问题，并慢慢改变。想要把未知区变为开放区，我们可以尝试新的兴趣和经历，进入不熟悉的领域。

【材料三】

如果想要呵护、提升我们的自尊，该怎么做呢？

自我观察，看看自己身上是否存在“自我攻击”现象，针对自我攻击提出质疑。我们可对内心想法作如下思考：这个想法现实吗？这个想法是否有助于我下一次更好地应对？

转变对失败的想法，试着把失败当做一件事对待，而不是把它变成对自己的标签。低自尊者倾向于把失败当做对自己价值的全盘否定，认为“我失败了，所以我是个失败的人”；而更合适的想法是“我只是在这一件事上失败了”。“失败的人”似乎很难改变、令人绝望；而只是在一件事上没做好，却还是有希望再把这件事做好或是在其他事上取得成功。

然而最重要的是，你要明白，行动本身才是实现自尊提升的有效动作。行动、获得正向反馈、然后自尊提升；或者行动、失败、正视失败、再次行动直到成功、然后获得正向反馈、实现自尊的提升。

我们还需要和他人建立积极的关系并且从中得到帮助。社会支持能给我们带来两种滋养自尊的感受：被爱的感觉和被帮助的感觉。我们求助时，仔细倾听他人是怎么支持和宽慰我们的；也可以记住当好友来找我们寻求帮助时，我们是怎么鼓励和表达爱意的。当你指责自己、贬低自己时，想想那些你对朋友们说过的话，把自己当做好友对待。

（节选自法国精神科医生克里斯托夫•安德烈与弗朗索瓦•勒洛尔所著《恰如其分的自尊》）

【材料四】