题型：单选题 题类：真题 难易度：普通
2018年高考生物真题试卷（江苏卷）
待测物质 | 检测试剂 | 预期显色结果 | |
① | 葡萄糖 | 甲基绿 | 红色 |
② | 脂肪 | 苏丹Ⅲ | 橘黄色 |
③ | 淀粉 | 斐林试剂 | 蓝色 |
④ | 蛋白质 | 双缩脲试 | 紫色 |
|
处理温度（℃） |
0 |
10 |
20 |
30 |
40 |
50 |
60 |
70 |
80 |
|
红薯还原糖含量（mg/g） |
20 |
23.3 |
32 |
37.6 |
50.5 |
70.2 |
80 |
68.9 |
45.3 |
|
土豆还原糖含量（mg/g） |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
试题篮
