（1）装置甲表示的是植物芳香油提取中的{#blank#}1{#/blank#} 法，常用于玫瑰精油的提取；该装置还可用于胡萝卜素提取中的{#blank#}2{#/blank#} 过程，在进行该过程前，要过滤，其目的是{#blank#}3{#/blank#} ．

（2）装置乙常用于果酒、果醋的制作，在果酒制作时起作用的微生物是{#blank#}4{#/blank#} ，它与果醋制作的微生物相比，不同的结构特点是{#blank#}5{#/blank#}  ．如果该装置用于制作酸奶，对该装置如何处理？{#blank#}6{#/blank#} ．

（3）装置丙表示的方法为{#blank#}7{#/blank#}  ，在加热的瓶口安装了回流冷凝装置，其作用是{#blank#}8{#/blank#}  ．要想取得好的效果，必须保证原料颗粒小，温度高，时间长，目的是让提取的物质{#blank#}9{#/blank#} ．

I．（1）果酒和果醋的制作分别利用了酵母菌和{#blank#}1{#/blank#} 两种微生物的发酵原理．后者在结构上的主要特点是{#blank#}2{#/blank#} 

（2）影响上述微生物发酵的主要因素有{#blank#}3{#/blank#} （两项即可）．

（3）在制葡萄酒的过程中，在不同时间内对发酵液样品进行检测，发现发酵液的pH一直下降，原因是{#blank#}4{#/blank#}

II．在培养菌种时，为了检测菌种，以无菌操作技术进行以下实验操作：

①将1g样品溶于无菌水，定容为10mL．

②对上述菌液进行4次梯度稀释：取1mL前一种稀释菌液+9mL无菌水，摇匀．

③吸取0.1mL最后一次稀释所得菌液涂布于细菌培养基平板上．

④将平板放在37℃恒温环境中培养24h后，计数平板上菌落数目．假如计数得平板菌落数为5．

（1）题中所采用的计数法是{#blank#}5{#/blank#} ，样品含活菌数约为{#blank#}6{#/blank#} 个/g．样品的实际含菌数比这个数据{#blank#}7{#/blank#} （填多、少），原因是{#blank#}8{#/blank#} 

（2）为了使所得菌体数目更加准确，应该{#blank#}9{#/blank#} ．

兴趣小组甲：

兴趣小组乙：挑选豆腐→豆腐长毛→加盐腌制→加卤装瓶→密封腌制

兴趣小组丙：土壤取样→梯度稀释→接种于培养基→计数