阅读下面科普短文（原文作者：段翰英等）．

我国制作泡菜的历史悠久．制作泡菜是把新鲜蔬菜泡在低浓度的盐水里，经发酵而成．泡菜品种繁多、风味独特、口感鲜脆．

蔬菜中含有硝酸盐．硝酸盐对人体无直接危害，但转化成亚硝酸盐后，就会产生危害．亚硝酸盐[如亚硝酸钠（NaNO₂）]与胃酸（主要成分是盐酸）反应，产生亚硝酸（HNO₂）和氯化物（如NaCl）．亚硝酸不稳定，产生的二氧化氮进入血液与血红蛋白结合，导致中毒．

泡菜中含亚硝酸盐吗？含量有多少？含量受什么因素影响呢？

经实验测定发现，食盐水浓度和泡制时间对泡菜中亚硝酸盐含量有一定影响．如图为室温下，食盐水浓度和泡制时间与芹菜泡制过程中亚硝酸盐含量的关系．

用不同的蔬菜进行测定，变化趋势与芹菜相似．

实验表明，发酵温度对泡菜中亚硝酸盐的生成量及生成时间也具有明显的影响．泡菜发酵过程中，泡制温度较高时，亚硝酸盐含量最大值出现的早，且数值低．这与温度较高有利于乳酸菌的繁殖有关．

实验还表明，泡制过程中添加姜汁和维生素C，都能有效地减少亚硝酸盐的生成．

现代医学证明，泡菜中的乳酸和乳酸菌对人体健康有益，具有抑制肠道中的腐败菌生长、降低胆固醇等保健作用．但是，有些泡菜盐分或糖分过高，对高血压和糖尿病等慢性病患者不利．另外，泡制过程也会造成某些营养素的流失．（有删改）

依据文章内容，回答下列问题．

【查阅资料】①Fe₂O₃•xH₂O失去结晶水温度为110℃，FeCO₃在282℃分解为FeO和CO₂ ．

②温度高于500℃时铁的氧化物才能被CO还原．

ƒ用CO还原Fe₂O₃炼铁的过程大致分为三个阶段：

阶段1：3Fe₂O₃+CO 2Fe₃O₄+CO₂

阶段2：Fe₃O₄+CO    3FeO+CO₂

阶段3：FeO+CO   Fe+CO₂

【提出问题】该气泡是什么气体？

【查阅资料】所用清洁剂的主要成分是过碳酸钠（Na₂CO₄）和柠檬酸，柠檬酸是一种有机肥，其化学性质和稀硫酸相似．

【提出猜想】小红对气泡的成分进行了以下猜想：

①可能是O₂②可能是CO₂③可能是O₂和CO₂

【实验验证】为了验证猜想，她进行如下实验：

【提出问题】滤液中溶质的成分是什么？

【猜想与假设】猜想一：NaOH；

猜想二：NaOH、Na₂CO₃；

猜想三：NaOH、Ca（OH）₂ ．

【提出问题】二氧化氮是否具有助燃性？

【查阅资料】

①蓝色的硝酸铜固体在加热条件下分解：。

②通常状况下，二氧化氮(NO₂)是一种红棕色气体，相同状况下，其密度大于氧气的密度，在低于室温时变成液态。

③氧化铜是一种黑色的固体。

【实验过程】实验装置如图1，实验现象：试管内蓝色固体逐渐变成{#blank#}1{#/blank#}色，有红棕色气体生成，带火星的木条{#blank#}2{#/blank#}。

【实验结论】二氧化氮具有助燃性。

【反思与评价】小刚认为小明的实验不能证明NO₂具有助燃性，其理由是{#blank#}3{#/blank#}。

小刚认为利用如下补充实验可以证明NO₂具有助燃性。

【实验改进】