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题型:综合题 题类:模拟题 难易度:普通

北京市海淀区2016-2017学年九年级化学一模考试试卷

糖醋鱼是我国老百姓喜爱的家常菜,它肉质鲜美,酸甜可口,外焦里嫩。制作糖醋鱼的主料是草鱼,所用配料包括白糖、食醋、淀粉、植物油等。

   

(1)、下列主、配料中,富含蛋白质的是_______(填字母序号)。  
A、草鱼 B、白糖 C、淀粉 D、植物油
(2)、白糖的主要成分是蔗糖(C12H22O11)。求算蔗糖中碳元素的质量分数的计算式为
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