据下表回答：（   ）

①向甲、乙两试管内各加入2mL新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液．

②向甲试管内加入1mL质量分数为5%的盐酸，向乙试管内加入1mL质量分数为5%的氢氧化钠溶液．

③向甲、乙两试管内各加入2滴新鲜的质量分数为20%的猪肝研磨液．

④观察试管中发生的变化．

请依据该小组设计的实验操作步骤，回答下列问题：

（1）该实验的自变量是{#blank#}1{#/blank#} ，过氧化氢分解速率是本实验的{#blank#}2{#/blank#} ，可观测的指标是{#blank#}3{#/blank#} ．

（2）上述操作步骤中存在明显的缺陷，请指出：{#blank#}4{#/blank#}  ．

（3）将制备好的猪肝研磨液分别进行高温和冷藏处理，经高温处理后，实验效果不明显，冷藏处理不影响实验效果，原因是{#blank#}5{#/blank#} 

[实验目的]测定40℃条件下α－淀粉酶的催化效率。

[实验材料]萌发3天的小麦种子。

[主要器材]麦芽糖标准溶液、5%淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、恒温水浴锅、试管等。

[实验步骤]