华北明珠白洋淀生产的松花蛋全国闻名．将水，生石灰，纯碱，食盐按100：11.2：5.3：3.5的质量比混合而成料浆，将鲜鸭蛋粘上料浆密封一段时...

题型：实验探究题题类：模拟题难易度：普通

河北省保定市高阳县2015-2016学年九年级上册化学期末考试试卷

华北明珠白洋淀生产的松花蛋全国闻名．将水，生石灰，纯碱，食盐按100：11.2：5.3：3.5的质量比混合而成料浆，将鲜鸭蛋粘上料浆密封一段时间即可得到松花蛋．某化学实验小组的同学对料浆澄清液（“料液”）的主要成分进行探究

【提出问题】料液的主要成分（H₂O除外）是什么？

【猜想与假设】实验小组的同学通过充分讨论，作出如下猜想；

①料液中一定含有NaOH、NaCl、Ca（OH）₂

②料液中一定含有NaOH、NaCl、Na₂CO₃

【对猜想的解释】

（1）、料液中一定没有CaO的原因是（用化学方程式表示）．

（2）、料液中一定存在NaOH的原因是（用化学方程式表示）．

（3）、【进行实验】

Ⅰ．取适量料液放入试管中，滴加2﹣3滴酚酞试液，料液显红色

Ⅱ．取适量料液放入试管中，滴加少量Na₂CO₃溶液，料液中出现白色沉淀

Ⅲ．取适量料液放入试管中，滴加稀盐酸直到过量，没有现象发生

【实验结论】

该料液中含有的物质除NaOH与NaCl外，还一定含有（填化学式）．

（4）、【交流与拓展】

松花皮蛋味道鲜美，但直接食用会稍有涩味．如果将松花皮蛋蘸上食醋食用，则轻微涩味会被去除，味道变得更为鲜美可口．请你说明食醋可以去除送花皮蛋涩味的原因．

（5）、现在有的皮蛋厂直接用烧碱（NaOH）代替生石灰和纯碱，但制得的皮蛋口感不如白洋淀产松花皮蛋．烧碱一定要密封保存，其理由是（选序号填空）．

A、烧碱易吸水潮解 B、烧碱易吸收空气中的CO₂而变质 C、烧碱具有强腐蚀性 D、烧碱溶于水时放出热量．

举一反三

【提出问题】滤液中溶质的成分是什么？

【猜想与假设】猜想一：NaOH

猜想二：NaOH，Ca（OH）₂

猜想三：NaOH，Na₂CO₃

【提出问题】这瓶试剂的成分是什么?

（提出问题）这瓶无色溶液究竟是什么物质的溶液?

（猜想与假设）经了解得知，这瓶无色溶液原是放在存放盐溶液的柜子里。由此猜测：可能是碳酸钠、碳酸氢钠、氯化钠、硫酸钠、硝酸钠中某一种的溶液。

（理论分析）为了确定该溶液，他们首先进行了分析：

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