阅读材料，回答问题。
材料一：荷马史诗《伊利亚特》记载了希腊著名神话《特洛伊》。19世纪70年代，德国人谢里曼对照《伊利亚特》故事里的描写，最终把特洛伊城挖出来了。挖出来的地方，和荷马史诗所描写的城市、街道、布局等基本一致，有力地证明了特洛伊战争确实曾经发生过，《伊利亚特》不是“诗”而是“史”。
——摘编自钱乘旦《西方那一块土》
（1）材料一中的古城特洛伊遗址属于哪类史料？荷马史诗《伊利亚特》能否作为史料直接引用？请说明理由。
材料二：据考证，甘蔗的原产地是印度或东南亚，制糖术是印度人的发明。在7、8世纪，阿拉伯人征服西亚……阿拉伯人还改进了制糖技术……此后，甘蔗种植与制糖业在西亚其他地区迅速扩展。
——徐善伟《甘蔗种植技术及其西传》
（2）根据材料二并结合所学，概括中世纪阿拉伯人在区域文明交流中发挥的作用。除“制糖技术”外，再举一例史实说明中世纪阿拉伯人在文明交流中的作用。
