①盐是一种生活必需品，它的主要成分是氯化钠。氯离子和钠离子在人体新陈代谢中发挥着重要作用。氯离子具有维持渗透压、调节酸碱平衡和组成胃酸等生理作用。钠离子在人体水量恒定上起主要调节作用，钠多则水也多，钠少水也应当减少。因此盐摄入过多时，可能发生水肿，过少时，可能引起脱水。

       ②虽然我们的身体离不开盐，但是过多的摄入盐却对身体产生危害。日本秋田县的居民喜欢吃咸食，每人每天盐的摄入量为20﹣30克，比其他县的居民多两倍。结果秋田县居民中高血压等疾病的发病率明显偏高，是日本有名的短命县

       ③为什么盐摄入过多会导致高血压呢？研究表明，盐能使人体“水化”。也就是说，人体盐分多了，对水分的需求也要相应的增加，从而使过多的水分滞留在体内，导致血管内血浆容易增加，最终引发高血压。最近科学家发现，一种蛋白质“Racl”在摄取盐分过多导致高血压的过程中起关键作用。如果开发出抑制Racl的药物，就能够治疗因摄取盐分过多而导致的高血压。

       ④按照世界卫生组织的推荐标准，每人每天盐摄入量以5克为宜，不宜超过6克。事实上人们的盐摄入量往往高于此推荐值。我国城市居民平均每人每天摄入盐9.7克，农村居民为11.1克，并且中老年群体盐摄入量明显高于青少年。

       ⑤减少盐的摄入不仅有助于降低高血压的患病风险，还有利于降低脑卒中和其他心血管疾病的患病风险。由此可见，对于高血压、脑血栓等疾病患者，采取限制盐摄入量要比多吃蛋白质和不吃肥肉等措施更有效。

       ⑥英国的一项研究发现，将盐摄入量从每天9﹣12克减少到5﹣6克，血压会有明显的降低。通过这种方式所达到的降压效果等同于口服降压药的效果。

       ⑦                                          首先对每天盐摄入采取总量控制。一般而言，20毫升酱油中含有约3克盐，10克黄豆酱中约1.5克。如果炒菜时需要用酱油或酱类调味时，应按比例减少相应的盐用量。其次食物加工、烹调时尽量少放盐。不吃或少吃咸菜以及含盐量多的酱菜、腌肉制品等食物。最后应多选择含钾多、含钠少的绿色食品。谷类中的荞麦和小米钾含量较高，蔬菜中土豆、藕、油菜、大白菜、番茄等和水果中大枣、山楂、香蕉、苹果等都含有比较丰富的钾。

       ⑧如何降低高血压等疾病的发病率呢？请记住，少吃盐永远是你的健康之道。

招聘考试

    ①我想去的公司，是一家外资企业。因为业务需要，这个公司正准备招聘四名中国高级职员担任业务部、发展部主任助理，待遇自不必言。竞争是激烈的，凭着良好的资历和优秀的考试成绩，我_______（幸福；荣幸；光荣）地成为10名复试者中的一员。

    ②公司的人事部主任戴维先生告诉我复试主要是由贝克先生主持。贝克先生是全球闻名的大企业家，从一个报童到最大的广告代理公司董事长、总经理，他的经历充满了传奇色彩。并且，他年龄并不很大，据说只有四十五岁上下。听到这个消息，我非常紧张，一连几天，从英语口语、广告业务及穿戴方面都做了精心准备，以便顺利地“推销自己”。

    ③考试是单独面试。我一走进小会客厅，坐在正中沙发上的一个老外便站起来，我认出来：正是贝克先生。“是你？！你是——”贝克先生用流利的中文说出了我的名字，并且快步走到我面前，紧紧握住了我的双手。

    ④“原来是你！我找你找了很长时间了。”贝克先生一脸的惊喜，激动地转过身对在座的另几位老外嚷道：“先生们，向你们介绍一下，这位就是救我女儿的那位年轻人。”

    ⑤我的心狂跳起来，还没容得我说话，贝克先生把我一把拉到他旁边的沙发上坐下，说道：“我划船技术太差了，把女儿掉进了昆明湖中，要不是这位年轻人就麻烦了。真报歉，当时我只顾看女儿了，也没来得及向你道谢。”

    ⑥我竭力抑制住心跳，抿抿发干的嘴唇，说道：“很抱歉，贝克先生。我以前从未见过您，更没救过您女儿。”

    ⑦贝克先生又一把拉住我：“你忘记了？4月2日，昆明湖公园……肯定是你！我记得你脸上有块痣。年轻人，你骗不了我的。”贝克先生一脸的得意。

    ⑧我站起来：“贝克先生，我想您肯定弄错了。我没有救过您女儿。”

    ⑨我说得很坚决，贝克先生一时愣住了。忽然，他又笑了：“年轻人，我很欣赏你的_______（坦率；诚实；聪明）。我决定：你免试了。”

    ⑩几天后，我幸运地成了这个公司职员。有一次，我和戴维先生闲聊，我问戴维：“救贝克先生女儿的那位年轻人找到了吗？”“贝克先生的女儿？”戴维先生一时没反应过来，接着他大笑起来：“他女儿？有7个人因为他女儿被淘汰了。其实，贝克先生根本没有女儿。”

    黄河是我国的第二大河，也是世界上屈指可数的名川，她像一条金色的巨龙，昂首盘曲，横卧在我国北部辽阔的大地上。她从巴颜喀拉山北麓起步，接纳百川千溪，一路浩浩荡荡，奔腾东流，经青海、四川、甘肃、宁夏、内蒙古、陕西、山西、河南、山东等九个省区，在山东省垦利县注入浩翰的大海，全长5464公里，流域面积75万多平方公里。

    a在古代，黄河流域的自然环境是很优越的。那时，这里的气侯温暖湿润，土地肥沃。植物种类繁多；b殷代以后黄河中下游成为我国开发最早的地区，经济发展，人口繁衍较快，政治、文化比较先进，因此黄河流域成为中华民族成长的摇篮。

    相传中华民族的始祖—黄帝出生在黄河流域的中游，他和他的族系主要活动的区域在黄河中游。在新石器时代中期，黄帝族就已开始使用彩陶，产生了“仰韶文化”。后来的夏、商、周王朝都是黄帝的后裔，他们自称"华"或"夏"，而当时的华族聚居在中原地区，人们认为"中原"是居四方之中，所以又称为"中华"。后来，"中华"又成了整个中国的代称。

    黄河孕育了中华民族的古代文化，黄河成为古代文明发祥地之一。从西安市半坡村发掘的仰韶文化遗址中，可以见到5000-6000年以前人们使用的简陋木、石农具，木结构的房屋，储粮的窖穴以及各式各样的陶器，其中有精美的带有图案的彩陶，反映了中华民族历史的悠久和艺术才能的高超。

    根据历史记载，我国好几个朝代的都城都建立在黄河流域，我国历史上六大都城的一半是黄河流域的古城（今西安、洛阳和开封），特别是几代帝王的都城长安，曾是我国东西方交通的枢纽，也是古代著名的丝绸之路的起点，长安所代表的我国唐代文化是当时世界文化的高峰，影响着世界各国，尤其是亚洲各国的文化。

    几千年来，黄河流域是封建统治的中心，也是革命斗争的舞台。历史上著名的农民起义军都曾在黄河流域进行过轰轰烈烈的农民革命斗争，推动了我国历史前进。抗日战争和解放战争时期，中华民族的优秀儿女，在这里打击敌寇，为全国的解放，建立了不朽的功勋。

    黄河，以丰富的乳汁，哺育了中华民族。而中华民族的优秀儿女在她身旁辛勤劳动，创造了光辉灿烂的古代文化。黄河不愧是中华民族的摇篮，中国文化的源头。

与长子受之

朱熹

    盖汝好学，在家足可读书作文，讲明义理^① ， 不待远离膝下^② ， 千里从师。汝既不能如此，即是自不好学，已无可望之理。然今遣汝者，恐你在家汩^③于俗务，不得专意。又父子之间不欲昼夜督责及无朋友闻见^④故令汝一行。汝若到，彼能奋然勇为，力改故习，一味勤谨，则吾犹可望。不然，则徒劳费。只与在家一般，他日归来，又只是伎俩^⑤人物，不知汝将何面目，归见父母亲戚乡党^⑥故旧耶。

    念之!念之!“夙兴夜寐，无忝^⑦尔所生!”在此一行，千万努力。

（选自《朱子大全》）

（注释）①义理：指讲求经义、探究名理的学问。②膝下：借指父母。③汩（ɡǔ）：搅乱，扰乱。④闻见：这里指相互探讨，增长见识《与长子受之》阅读附答案《与长子受之》阅读附答案。⑤伎俩：原指不正当的手段，这里是不务正业的意思。⑥乡党：乡里、家乡的人。⑦无忝（tiǎn）：不要辱没。忝，辱。