转基因食品的辩证法

    自从1983年世界上最早的转基因作物（烟草）诞生起，以转基因技术为主要内容的现代生物技术开始迅猛发展，尤其是在农业领域，转基因技术依靠其自身优势，在短短30年的时间内取得了令世人瞩目的巨大成就。

    在很长时间内，转基因食品因其极好的对抗恶劣环境的特性，极强的土地利用率，高产量，反季节性，多种元素的复合营养价值甚至口味，以及其高科技、垄断性的特征，带动了全球巨大的经济效益链条，并高速运转着。

    既然转基因产品有如上种种优点，为什么社会各界还对其忧心忡忡呢？

    众所周知，自然界中的各种生物都是在自然选择的条件下经过亿万年的进化而形成的，而转基因技术实现了人为的选择，各种高产、耐虫、耐药的粮食作物相继出现，它们的出现打破了自然平衡，更打破了各种生物之间的生殖隔离。每种生物的基因组都具有其整体性与排他性，但是被人为导入的各种外源性基因破坏了这种整体性。基因组的改变直接导致了其下游的基因转录、翻译等步骤的变化，进而影响到蛋白质组的构成。

    目前的技术虽然可以很好地控制基因的导入，但是对于基因的表达、转录、翻译及相关蛋白质的构成、折叠等关键步骤还难以做到有效的控制，因此在获得所需性状的同时也会产生一些意想不到的后果。如转基因Bt－176玉米原本作为一种抗虫玉米推广，但由于其外源性抗虫基因的表达而导致了Bt毒素的积累，最终导致大批以该玉米为饲料的奶牛死亡。

    以上对于蛋白质组的影响仅仅是一个方面，转基因生物推广的同时也将污染传统作物、破坏生物链的整。美国媒体曾报道发现有两种转基因玉米的种植会伤害蝴蝶生存，对生态环境安全的威胁程度已经超出可接受的水平。阿根廷转基因大豆的推广导致当地原始品种大豆无法种植，高剂量农药使得其他粮食作物无法生产，进而导致大面积土地无法耕作。因此对转基因产品的担心绝不仅仅是杞人忧天。

    随着转基因作物及产品的大面积推广，关于其安全性的探讨愈发激烈，进而使各国政府的政策取向产生了很大的不同。

    美国作为转基因作物的先行者，正在逐步改变其宽松的转基因政策，“农业恐怖主义”概念的提出更是直接将转基因技术当做主要攻击手段来进行防范。欧盟更是早在10年前便制定了一整套从转基因微生物、转基因食品到饲料等各个领域的管理法规。俄罗斯对转基因作物则采取了更为严格的态度，目前尚未批准任何转基因作物的商业化种植，同时颁布法规，严格控制各种转基因作物在俄罗斯境内销售。

    如果没有转基因技术，自然界也会制造出转基因生物，只不过这个过程要跨越亿万年，要经历时间和环境的检验。层出不穷的转基因食物提供了不被虫咬、耐受风寒、容易保存的非自然产品，但是，人类在满足于转基因产品的优良品质的同时，可能也要为新物种潜在的危害付出代价。这一点必须要有清醒的意识。

①物候观测使用的是“活的仪器”，是活生生的生物。它比气象仪器复杂得多，灵敏得多。物候观测的数据反映气温、湿度等气候条件的综合，也反映气候条件对于生物的影响。应用在农事活动里，比较简便，容易掌握。物候对于农业的重要性就在这里。下面是一个例子：

②北京的物候记录，    (1)    年的山桃、杏花、苹果、榆叶梅、西府海棠、丁香、刺槐的花期比    (2)    年迟十天左右，比    (3)    年迟五六天。根据这些物候观测资料，可以判断北京地区1962年农业季节来得较晚。而那年春初种的花生等作物仍然是按照往年日期播种的，结果受到低温的损害。如果能注意到物候延迟，选择适宜的播种日期，这种损失就可能避免。

③物候现象的来临决定于哪些因素呢？

④首先是纬度。越往北桃花开得越迟，候鸟也来得越晚。值得指出的是物候现象南北差异的日数因季节的差别而不同。我国大陆性气候显著，冬冷夏热。冬季南北温度悬殊，夏季却相差不大。在春天，早春跟晚春也不相同。如在早春三四月间，南京桃花要比北京早开20天，但是到晚春五月初，南京刺槐开花只比北京早10天。所以在华北常感觉到春季短促，冬天结束，夏天就到了。

⑥经度的差异是影响物候的第二个因素。凡是近海的地方，比同纬度的内陆，冬天温和，春天反而寒冷。所以沿海地区的春天的来临比内陆要迟若干天。如大连纬度在北京以南约1°，但是在大连，连翘和榆叶梅的盛开都比北京要迟一个星期。又如济南苹果开花在四月中或谷雨节，烟台要到立夏。两地纬度相差无几，因为烟台靠海，春天便来得迟了。

⑦影响物候的第三个因素是高下的差异。植物的抽青、开花等物候现象在春夏两季越往高处越迟，而到秋天乔木的落叶则越往高处越早。不过研究这个因素要考虑到特殊的情况。例如秋冬之交，天气晴朗的空中，在一定高度上气温反比低处高。这叫逆温层。由于冷空气比较重，在无风的夜晚，冷空气便向低处流。这种现象在山地秋冬两季，特别是这两季的早晨，极为显著，常会发现山脚有霜而山腰反无霜。在华南丘陵区把热带作物引种在山腰很成功，在山脚反不适宜，就是这个道理。

⑧此外，物候现象来临的迟早还有古今的差异。根据英国南部物候的一种长期记录，拿1741到1750年十年平均的春初七种乔木抽青和开花日期同1921到1930年十年的平均值相比较，可以看出后者比前者早九天。就是说，春天提前九天。

【材料一】

流行性感冒（简称流感）是流感病毒引起的急性呼吸道感染，也是一种传染性强、传播速度快的疾病。其主要通过空气中的飞沫、人与人之间的接触或与被污染物品的接触传播。感冒和流感相似，但也有不同。感冒即普通感冒，俗称伤风。流感的全身症状比普通感冒严重，常常有比较明显的头痛、全身肌肉酸痛和乏力。流感一般伴有寒战和高热，普通感冒一般不发热，即便发热也是中度或轻度的，没有寒战。感冒的病原体复杂多样，多种病毒、支原体和少数细菌都可以引起感冒。普通感冒往往是个别出现，流行性感冒则是病人成批出现。

普通感冒主要是对症治疗，如出现流鼻涕、打喷嚏的症状时可以服用康泰克药物；咳嗽、咳痰等症状较重时可选择祛痰和止咳药物，出现高烧，可服用一些退烧药物对症治疗，如羚羊感冒片、银翘解毒片等。大部分感冒和流感有一个共性，它们都是病毒性疾病，迄今没有有效的抗流感病毒治疗药物。

【材料二】

一项全球调查显示，中国已经成为全球第一“感冒大国”。在过去的一年里，有超过10亿人次的国人得过感冒，感冒时间平均长达18.5天。但是，国人对感冒治疗仍没有建立正确认知。虽然大多数医生和药师建议感冒患者在家休息更有利于康复，同时也可避免将疾病传播给他人，但是依旧有75%的受访者曾在感冒或流感期间坚持外出工作。另外，不遵医嘱自行服药或混合服药、乱服抗生素、服药种类不当、不按剂量服药等现象更是比比皆是。

医生不建议感冒患者擅自使用消炎药进行治疗，不当使用消炎药会增加不良反应的风险。因为普通感冒是一种自限性疾病，多由病毒感染引起，消炎药也就是抗菌药物，抗的是细菌而不是病毒，故不建议用抗菌药治疗普通感冒，且抗菌药物预防细菌感染是无效的。只有当感冒合并细菌感染时，才应在医生指导下应用抗菌药物治疗，如感冒并发鼻窦炎、中耳炎、肺炎等。由于目前尚无专门针对普通感冒的特效抗病毒药物，所以主要是对症治疗，以缓解感冒症状为主要目的同时注意休息、适当补充水分、保持室内空气流通，避免继发细菌感染。当然，感冒治疗时，除了药物治疗心理安慰同样必不可少。

【材料三】

美国普拉瑟教授对“睡眠与感冒关系”进行了实验研究：他在124名实验志愿者的鼻孔中滴入了能引起普通感冒的鼻病毒，其中48人“成功”患病。通过数据统计，每晚睡眠时间小于5小时的受试者患感冒的概率是睡眠7小时以上者的4.5倍；睡眠5～6小时的受试者患感冒的概率是睡眠7小时以上者的4.2倍，睡眠6～7小时的受试者和睡7小时以上的人患感冒的概率不相上下。

睡眠充足，在一定程度上可以降低感冒的概率，该专家认为，睡眠对于流感也同样适用。而防治流感，还可以在饮食上适当下功夫。在饮食上应该注意少食用高脂肪类和辛辣类等刺激性食物，可以适量多吃山药、百合等具有益气养阴清热功效的食物，既有助于提高机体正气御邪，又有一定清解上焦热邪的作用。同时，饮食也应荤素搭配、营养均衡，可以适量喝点汤汤水水，比如白菜豆腐汤，就有很好的清热解毒功效。

材料一

坐对有方法

①“把背挺直”好像是坐姿的最简单、也最正确的口令。 一听到“坐好”，你的第一反应是啥？是不是不自主地就开始往凳子前端挪了挪，然后把背挺起来？ 这只是看起来把背挺直了，其实还是“坐”错了。 那么，我们日常生活中应该怎么坐呢？

②科学上认定的“好坐姿”不只是“背挺直”。科学上认为的“好”，是身体各个关节、各个部位受力都相对平均，可以避免某些部位承担过大的重量，也就是最省力的姿势————专业上把这叫作“中立位”。

③一般来说，只要是抬头、挺胸、收腹的姿势就可以让脊柱处于中立位，但很多人只记得把背挺直，却忘记了收腹的动作。对于久坐一族来说，微微后倾才是对腰椎压力更小的坐姿。

④我们可以借力椅背让你的腰“立”起来。第一步，我们优先来调整你的腰，尽可能地靠着椅背。另外，记得给膝盖后方与座椅面留一个拳头大小的距离，保证你的大腿能平行于地面。第二步，调整座椅高度。大部分人的桌子高度是不可调整的，所以调整座椅高度是为了让你的小臂在有支撑、自然放松、不耸肩的写字状态下，呈100~110度最省力的角度。

⑤基本上做好这两步调整，你的坐姿已经轻松了一大半！ 当然，也别忘了，没有任何一个姿势适合长久保持，每过1小时记得起来动一动才好。

(选自《武汉晚报》，有删改)

材料二

坐错危害大

①长时间挺直背坐会使背部肌肉僵硬、酸胀，影响血液循环，还可能会引起颈椎病。驼背的坐姿会造成圆肩、近视眼，还会让你的臀部压力增加，造成臀部的血液循环不畅，导致臀部水肿和松弛。

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②脊柱侧弯已成为肥胖、近视后，危害我国儿童及青少年健康的第三大“杀手”。国家儿童青少年脊柱侧弯防控工作组组长、北京大学人民医院脊柱外科刘主任在接受媒体采访时表示，据估计，我国中小学生脊柱侧弯发生率为1%~3%，侧弯人数已经超过500万，并以每年30万左右的速度递增。

③海南省人民医院脊柱外科专家张主任说：“在青少年这个群体中，最常见的还是青少年特发性脊柱侧凸，造成的原因有多方面，有先天遗传因素，还有一些其他的危险因素，包括不良坐姿、长时间使用电子产品、缺乏运动等。”

(选自“海南新闻客户端”)

材料三

材料一

由天津滨海高新区中国空间技术研究院天津基地制造总装的空间站天和核心舱，在中国文昌航天发射场成功发射。这意味着我国迈出了建立长期在轨、多人驻留空间站的关键一步，我国空间站建造进入全面实施阶段。据了解，天津滨海高新区中国空间技术研究院天津基地制造总装的空间站天和核心舱是中国空间站发射入轨的首个舱段，主要用于空间站统一控制和管理，具备长期自主飞行能力，可支持航天员长期驻留，开展航天医学、空间科学实验和技术试验，起飞质量22.5吨，是目前我国自主研制的规模最大、系统最复杂的航天器。

材料二

除外观庞大、硬件一流以外，空间站的“软件”部分——舱内布局，也为航天员的工作和生活提供了诸多便利。

“天和核心舱的密封舱内配置了工作区、睡眠区、卫生区、就餐区、医监医保区和锻炼区六个区域。”中国航天科技集团五院空间站系统总体主任设计师张昊表示，核心舱不仅能够保证每名航天员都有独立的睡眠环境和专用卫生间，而且在就餐区配置了微波炉、冰箱、饮水机、折叠桌等家居用品，还配置了太空跑台、太空自行车、抗阻拉力器等健身器材，以满足航天员日常锻炼的需求。

值得一提的是，为了提高航天员工作生活的便利性和舒适度，天和核心舱密封舱采用了情景照明技术和Wi－Fi通信技术，可轻松便捷地控制照明设备开关、查询站上物资存储情况。通过天地通信链路和视频通话设备，可实现空间站与地面的双向视频通话和收发电子邮件。从饮食睡眠到医保锻炼，再到视频通话，核心舱这座“太空别墅”既舒适又便利。