检验食物中是否有淀粉

实验材料：淀粉、塑料盒、滴管、碘酒、土豆、馒头、面包。

实验步骤：①在淀粉糊中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成{#blank#}1{#/blank#}。②分别在不同的食物上滴一滴碘酒，观察到{#blank#}2{#/blank#}、{#blank#}3{#/blank#}、{#blank#}4{#/blank#}遇到碘酒都变成了蓝色。

实验结论：因为碘酒具有遇到淀粉变蓝色的特性，所以可以说明这三种食物中含有{#blank#}5{#/blank#}。

检验食物中是否有脂肪

实验材料：白纸、食用油、肥肉、花生、马铃薯、棉签。

实验步骤：①先用食用油在纸上涂抹，出现的油迹不会消失，这说明食用油中存在脂肪。②再用其他食物在 肥肉 花生 食用油纸上涂抹，把留下的痕迹与食用油的油迹做比较。如果接近，就说明食物中也含有丰富的脂肪。

实验现象：花生和肥肉在白纸上{#blank#}6{#/blank#}，一段时间后不会消失；马铃薯在白纸上留下水迹，一段时间后会变干。

实验结论：{#blank#}7{#/blank#}和{#blank#}8{#/blank#}中含有{#blank#}9{#/blank#}。