古代冶金技术金属材料在人类文明的发展中起着重要作用，古代冶金技术彰显了我国劳动人民的智慧。
金属资源广泛存在于地壳和海洋中，以单质或化合物的形式存在。战国《韩非子·内储说上》提到，早期采金技术均是“沙里淘金”。
北宋沈括所著的《梦溪笔谈》中记载了“湿法炼铜”的方法：“熬胆矾铁釜，久之亦化为铜”。即在硫酸铜溶液中加入铁，则可得到铜。
明代宋应星所著的《天工开物》一书，介绍了“火法炼锌"的方法：把炉甘石（ZnCO3）和煤炭饼粉碎后装入炼锌罐（如图所示），泥封，“其底铺薪，发火煅红”“冷定毁罐取出”。反应区中发生如下反应：炉甘石（ZnCO3）在高温下分解产生氧化锌，煤炭中的碳与氧化锌反应生成锌和二氧化碳。
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