- 二一组卷

题型：综合题题类：难易度：普通

生物学高考一轮复习学案：第3讲　蛋白质和核酸

蛋白质是生命活动的主要承担者。回答下列与蛋白质相关的问题：

（1）、从氨基酸分子水平分析，决定蛋白质结构多样性的原因是。

结构的多样性决定了功能的多样性，例如，酶能够通过

的机制催化生化反应高效进行。

（2）、“分子伴侣”是一类能帮助多肽进行初步折叠、组装或转运的蛋白质，由此推测其主要存在于(填细胞结构)中。“ATP合成酶”是一类分布于生物膜上催化ADP合成ATP的复合蛋白质，由此推测，在动物细胞中其主要存在于(填细胞结构)上。

（3）、利用蛋清做如下实验。实验一：在蛋清中加入食盐，会看到白色的絮状物出现。兑水稀释后絮状物消失，蛋清恢复原来的液体状态。实验二：加热蛋清，蛋清变成白色固体。恢复常温后，凝固的蛋清不能恢复液体状态。从蛋白质结构的角度分析，请简述上述两个实验结果产生差异的原因

。

（4）、基因对生物性状的控制也是通过蛋白质来实现的。例如，与圆粒豌豆相比较，皱粒豌豆的DNA中插入了一段外来DNA序列，导致淀粉分支酶不能合成，最终导致细胞内淀粉含量低，游离蔗糖含量高，种子不能有效保留水分而皱缩。由此说明基因、蛋白质与性状的关系是。

举一反三

①绝大多数酶是在核糖体上合成的

②细胞一定能产生酶；酶只有在细胞内才起催化作用

③生物体内的酶都是由活细胞产生的，都经过细胞膜分泌出去

④同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中

⑤低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构

⑥酶活性最高时的温度不适合该酶的保存

⑦酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个化学反应的底物

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